長芋をすりおろす。

卵を割り、他の調味料と水を入れる。

2に、1を入れて、泡をたてない様に混ぜる。

卵焼き機で巻きながら焼いていく。
焼き終わったら、巻き簾で形を整えて熱を取り出来上がり。