Gulai Nangka Muda dan Kacang Panjang

Dice Ferdian
Dice Ferdian @cook_2579884
Yogyakarta

Gulai Nangka Muda dan Kacang Panjang

19 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 250 grnangka muda
  2. 4 btgkacang panjang
  3. 🌴 bumbu halus :
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 7 bhcabe keriting merah
  7. 4 bhcabe rawit
  8. 2 ruas jarikunyit
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 1 sdtbutir ketumbar
  11. 1 sdtbutir merica
  12. sedikitjintan halus
  13. sedikitbh pala
  14. 🌴 bumbu lain :
  15. 3/4santan kara dicampur air secangkir
  16. 1 btgserai, geprek
  17. 1 lbrdaun salam
  18. 2 lbrdaun jeruk
  19. 2 btrkapulaga
  20. 2 btrcengkeh
  21. 1 btgkayu manis
  22. secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu.

  2. 2

    Potong nangka muda kemudian rebus. Rebus di air mendidih ya agar getah tidak menempel di pinggiran wajan (sy lupa 😅). Rebus hingga empuk. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu lain kecuali garam gula dan santan. Tumis hingga benar-benar matang.

  4. 4

    Jika sudah matang, masukkan secukupnya air. Kurleb 500ml. Aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan nangka muda dan kacang panjang. Aduk rata.

  5. 5

    Jika sudah mendidih, masukkan santan, garam dan gula. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Sesuaikan rasa ya. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dice Ferdian
Dice Ferdian @cook_2579884
pada
Yogyakarta
Cooking is about creativity. Just try, try, and try. Memasak ternyata menyenangkan dan bikin ketagihan. Walaupun lebih banyak dipandu dengan resep. Yang terpenting adalah bagaimana kita bisa belajar untuk diri sendiri dan syukur-syukur bisa berguna untuk yang lain. Happy cooking, everyone! 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa