バジルは茎から外し、計る。
★をボールに計る。

フードプロセッサーにバジルと★を入れ、よく混ぜ合わせる。

玉ねぎはくし切り、オクラは斜めに三等分、プチトマトは半分、レモンはスライスまたはくし切りに切っておく。

フライパンに油を少しひいて、玉ねぎに塩を少々振り、透き通るくらいまで炒める。

下味をつけた鶏肉を一口大に切り、フライパンに油をひいて皮目から焼き、焼き色がついたら反対側も焼いて水を少し加え蓋をする。

鶏肉に完全に火を通して、オクラを加える。

水分があるところにバジルソースを入れ、全体を炒め絡める。
水がなくなったら少し足す。

お皿に盛り付けて、レモンとプチトマトを飾り付ける。