5分でハンバーグ丼！合挽き肉と玉ねぎ炒め
moj @moj5
★４０００話題入★玉ねぎ、挽肉を炒めてケチャップ・ソースに隠し味のバター。「ハンバーグの味がする～」と子供がパクパク！
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろう、と冷蔵庫を見たら合挽肉が200gしかない、しかも時間がない～
同じ材料を炒めて丼にした所「ハンバーグの味だ！」と子供に好評。千切りレタスを敷くと食感がよいので、絶対オススメ。多めに作り、翌日はパンにのせてハンバーガー笑
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★４０００話題入★玉ねぎ、挽肉を炒めてケチャップ・ソースに隠し味のバター。「ハンバーグの味がする～」と子供がパクパク！
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ハンバーグを作ろう、と冷蔵庫を見たら合挽肉が200gしかない、しかも時間がない～
同じ材料を炒めて丼にした所「ハンバーグの味だ！」と子供に好評。千切りレタスを敷くと食感がよいので、絶対オススメ。多めに作り、翌日はパンにのせてハンバーガー笑
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。
フライパンでじっくり炒めてから、合いびき肉を入れ炒める。 -
- 2
★を入れ一煮立ちさせてから、仕上げのバター。
※丼なのでしっかり味に！足りなければ塩で調整。
※コショウはタップリ -
- 3
＜一手間かけて＞
・細切レタスを敷く
・粉チーズ、とろけるチーズ
・目玉焼き、温卵
・みじん切り人参や椎茸を一緒に炒める - 4
●5分で作るには⇒玉ねぎ炒めは強火でかきまぜず1分、ひき肉と調味料を同時にいれ煮詰める。
- 5
2025年に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です！
-
コツ・ポイント
・玉ねぎをじっくり炒め甘みと旨みを出してから挽肉投入。挽肉は炒め過ぎると脂が出過ぎるので注意。
・ソースは中濃ソース、甘めで子供向き。スパイシー派はウスター。
・調味料を入れたら一煮立ちさせ、ケチャップの酸味を飛ばし、よく肉と馴染ませる。
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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