Tostadas (トスタダス)☆
オレマリ２０１０ @cook_40052006
メキシコ人直伝の家庭料理、トスタダス！夏になると食べたくなる♪
このレシピの生い立ち
NYではメキシカンの食材が手軽に買える。ケシージョ（メキシカンチーズ）の美味しさに衝撃！トスタダスも家庭で作れるということで、教えてもらいました。
Tostadas (トスタダス)☆
メキシコ人直伝の家庭料理、トスタダス！夏になると食べたくなる♪
このレシピの生い立ち
NYではメキシカンの食材が手軽に買える。ケシージョ（メキシカンチーズ）の美味しさに衝撃！トスタダスも家庭で作れるということで、教えてもらいました。
作り方
- 1
レタスは千切りにし、水に放す。トマトは小さくカット、アボカドは縦にスライス。玉ねぎはみじん切り。チーズは細く裂く。
- 2
小鍋に油を熱し、玉ねぎが焦げるくらいまで強めの中火で炒める。黒豆のペーストを入れ、分量外の水を1/2カップ分足して煮る。
- 3
クリームは、このメキシカンクリームを差します。＊をよく混ぜ合わせておく。
-
- 4
トルティーヤは、この生のトルティーヤ。これを、きつね色の手前、カリッとするまで揚げる。
-
- 5
フライパンに油を熱し、挽肉を炒めて塩胡椒で調味する。（シラントロを足しても美味しい）
- 6
揚げたトルティーヤに2を塗り、5を1/6量ずつのせ、チーズ、トマト、アボカド、水気をよく切ったレタスをのせる。
- 7
3をたら〜っとかけ、粉チーズを振って出来上がり！
- 8
＊アボカドとトマトはワカモレにしてから盛っても美味♡ワカモレのレシピID :
2056238
コツ・ポイント
＊お肉はなんでも◎。挽肉じゃなくても◎。
＊黒豆のペーストは、北米では「GOYA」シリーズで売られているもの。
＊クリームは日本では手に入らないので、クリームチーズで代用可。
＊チーズはメキシコのケシージョ。日本では裂けるチーズが良いかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18494997
