お店に出してもいい！と言われた絶品豚汁☆
しゅりゆ @cook_40175892
子どもから大人まで絶賛の味★簡単なのにおいしい！
我が家ではおかわり必須です(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
家族にリクエストされて作ってから、改良を重ねるうちに「お店に出してもいい！」頂きました〜☆
お店に出してもいい！と言われた絶品豚汁☆
子どもから大人まで絶賛の味★簡単なのにおいしい！
我が家ではおかわり必須です(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
家族にリクエストされて作ってから、改良を重ねるうちに「お店に出してもいい！」頂きました〜☆
作り方
- 1
〈下ごしらえ〉
にんじん…イチョウ切り
大根…半月切り
玉ねぎ…くし切り
ごぼう…ささがき - 2
熱した鍋にごま油を入れ、ごぼうを炒めます。焼き目がつくくらい炒めると出来上がりに良い風味が出ます★いったん取り出します。
- 3
にんにく・しょうがを入れて豚バラ肉を炒めます。炒めるほど出来上がりが香ばくなります★
- 4
炒めたごぼう、残りの野菜と糸こんにゃくを入れ、塩ひとつまみを振り入れ炒め合わせます。
- 5
１カップくらいの水と粉末だしを入れ、鍋に蓋をして中火で８分。
- 6
材料が隠れる程度に水を入れて煮立たせ、アク抜きします。
- 7
味噌、酒、砂糖を入れます。味噌は味を見ながら調整してください★（砂糖→私はてんさい糖使ってます。柔らかい甘さなので）
- 8
適度に煮込んだら完成☆
お好みで、刻み葱と七味を★
コツ・ポイント
材料や調味料の分量はあくまで目安です。それぞれのご家庭の好みの味を大事にして、最高の味を見つけてください☆☆
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