ニンニク→スライス
生姜→スライス
ごぼう→そぎ切りのものを洗う
大根→いちょう切り
ニンジン→いちょう切り

ネギ→斜め切り
油揚げ→縦半分に切り細切り
豚バラ肉→一口大に切る

鍋にごま油、ニンニク、生姜を入れ炒める。

香りがたったら、ゴボウをかるく炒め、豚バラ肉を加える。

肉に軽く火が通ったら、大根、ニンジンを加え炒める。

全体に油が回ったら、油揚げ、糸こんにゃく、ネギを加え、ひと混ぜする。

水（700cc）、塩（ひとつまみ）、和風だしの素（小さじ2）を入れ、蓋をして10分ほど煮込む。

時間になり、灰汁がでていたらとる。

野菜に火が通ったら、みそ（大さじ3）、七味唐辛子（ひとつまみ）を加えて出来上がり。