HB☆簡単♫本格♡デニッシュ食パン
折り込みシート＆オーブン不要☆HBで焼き上げる、簡単＆本格デニッシュ食パンです♫2012.6.30話題入り☆感謝です♡
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きの為のマーガリン」のモニターに当選し、バターよりローコストなマーガリンでおいしいデニッシュ食パンが、HBで簡単に焼けないかと思ったところから生まれたレシピです☆焼き方を参考にさせて下さったｅｋｏままさんに感謝です♡
HB☆簡単♫本格♡デニッシュ食パン
折り込みシート＆オーブン不要☆HBで焼き上げる、簡単＆本格デニッシュ食パンです♫2012.6.30話題入り☆感謝です♡
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きの為のマーガリン」のモニターに当選し、バターよりローコストなマーガリンでおいしいデニッシュ食パンが、HBで簡単に焼けないかと思ったところから生まれたレシピです☆焼き方を参考にさせて下さったｅｋｏままさんに感謝です♡
作り方
- 1
イーストと折り込み用のマーガリン・砂糖以外の材料を全てパンケースに入れ、パンケースとイーストを所定の位置にセットします。
- 2
「食パン」コース、焼き色「淡」でスタートします。
＊印を固まりがないようによく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。 -
- 3
スタートから１時間３０分（焼き上がり２時間３０分前）に、電源を切らずにONのままパンケースを取り出します。
- 4
台と麺棒に打ち粉をし生地を５㍉の厚さの正方形に伸ばします。
２のマーガリンを、端約２㌢を残してまんべんなく塗ります。 -
- 5
４を端からくるくると棒状に巻き、両端をしっかり閉じます。
２つ折りにし、麺棒でパンケース２個分程の大きさに伸ばします。 -
- 6
端２㌢を残し、切り込みを２本入れます。三つ編みにし、しっかりと閉じます。
-
- 7
❀コツ❀
三つ編みは少し引っ張りながら、生地の表が常に表面にくるように編み、終わりをしっかり閉じれば仕上がりが綺麗です☆ - 8
パンケースの羽を外します。
６の生地の両端を下に折り込んで、パンケースの中央に生地の中央がくるようパンケースに戻します。 -
- 9
パンケースをHBに戻して焼き上がりを待ちます。
※HBの羽を動かす部分が動いていないことを確認して戻してくださいね☆ - 10
できあがりです～☆
《注意》
パンケースの中に熱い溶けた油が溜まることがあるので、ヤケド＆汚さないように注意して下さい☆ -
- 11
❀コツ❀
すぐに食べないときはネットの上で冷まし、粗熱が取れたら袋などに入れて乾燥しないようにして下さい。 - 12
❀コツ❀
冷めてしまってもレンジ（６００Ｗ）で２０秒温め、トーストすると、さくっふわっが復活☆焼きたての味が楽しめます♡ - 13
断面図。
マーガリンのしみしみが美味♡
折り込み用の砂糖はあま～いのがお好きな方は＋１０ｇ、苦手な方はナシでもOKです☆ -
- 14
油脂は贅沢にバターでも低カロマーガリンでもお好みで☆
ちなみに私は「ラーマ バター好きのためのマーガリン」がオススメ♡ -
- 15
HBの羽を外して焼く方法は、 ｅｋｏままさんの「HBにおまかせ♪メープルちぎりパン 」を参考にさせて頂きました☆
- 16
ｅｋｏままさんの「HBにおまかせ♪メープルちぎりパン 」レシピID :19166215 めちゃウマでオススメです♡
コツ・ポイント
HBはパナソニックのSD-BM102です。他社製でも手順３～９を一次発酵終了後～二次発酵（６０分以上）までに行えば焼き上がります。
成形は慣れれば１０分でできます☆
二次発酵を６０分は取れるようにして下さい。（二次発酵＋成形で１時間５０分）
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