HBで全粒粉入りデニッシュ食パン
★うし★ @cook_40425088
ホームベーカリーで簡単。
身体に良い全粒粉を入れ、バターたっぷりのデニッシュ食パンです♪
このレシピの生い立ち
子供のリクエストでデニッシュに初トライです。市販のものより甘さは優しく、全粒粉を入れて身体に良いものを調整中です。
HBで全粒粉入りデニッシュ食パン
ホームベーカリーで簡単。
身体に良い全粒粉を入れ、バターたっぷりのデニッシュ食パンです♪
このレシピの生い立ち
子供のリクエストでデニッシュに初トライです。市販のものより甘さは優しく、全粒粉を入れて身体に良いものを調整中です。
アプリでひらく作り方
- 1
後入れ用バターを7mm角に切り、冷凍庫で30分ほど冷凍する
（その間に他の材料を準備） -
- 2
溶き卵と氷と豆乳（全部で180cc程度）をホームベーカリーケースへ入れる
- 3
混ぜた粉類をそっと入れ、四隅に砂糖・蜂蜜・塩・バターを入れる
- 4
中心にドライイーストを入れる
- 5
ホームベーカリー、スイート食パンコースで焼き色薄めでスタート
- 6
具材混ぜ込みアラームで後入れ用の冷凍バターを入れる
（くっついているところはばらばらに離してから） - 7
焼き上がりはすぐに網の上に出して粗熱をとる
-
- 8
乾燥しないよう、袋に入れる
コツ・ポイント
バターは無塩バターです。
HBスイート食パンコースで、焼き色薄めを選びました。
冷凍バターを後から投入してます！
焼き上がりはふわふわで切りづらいですが、翌日はしっとりしていて切りやすくなります。味も落ちついて超デニッシュでした！
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