残った酢飯でアボカドトマト丼
Natsuki＊ @cook_40052307
暑い季節にさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
タコライスにハマったけど、冷やご飯で且つお肉NOさっぱりと食べたい！と思い…
お寿司のシャリの残りを見て思いつきました。
シャリをリメイクして美味しく救出！
私みたいに半シャリにしてしまったり、全シャリをとっておく人、いますよね…？
残った酢飯でアボカドトマト丼
暑い季節にさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
タコライスにハマったけど、冷やご飯で且つお肉NOさっぱりと食べたい！と思い…
お寿司のシャリの残りを見て思いつきました。
シャリをリメイクして美味しく救出！
私みたいに半シャリにしてしまったり、全シャリをとっておく人、いますよね…？
作り方
- 1
トマトをフォークで刺してガスコンロの火で炙り、流水で冷まして皮を剥きます。
- 2
アボカド半分の種の付いていない方を皮の上からムニムニし、お尻の方から皮を引き離すように親指を差し込むとつるんと剥けます。
- 3
トマトもアボカドもお好みで切ったら、食べるまで冷蔵庫で冷ましておきましょう。
- 4
冷蔵庫に入っていた酢飯を器に盛り、ごまを振ります。画像は出前のお寿司のシャリ&半シャリの集まりです（笑）
-
- 5
冷えたアボカドとトマトをかけて、できあがり♪マヨネーズが合いますよ〜
コツ・ポイント
数個分のトマトなら、炙る度に流水で冷ますよりも、炙ったら水を張ったボウルに入れていき、炙る工程が終わってから一つずつ剥くと楽です。今回はミディトマト３個を使いました。
ごまはたっぷりめがオススメ♪
ナチョスを入れても美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18653005
