ＨＢ使用♡ちょっとリッチな胡桃パン
ブー吉 @cook_40090681
ミルクと卵入りのリッチな生地にたっぷり胡桃を入れてみました♪ ほんのり甘くて美味しいです❤ 2012.8.9話題入り☆
このレシピの生い立ち
胡桃パンが大好き♡
何度も作って自分好みの胡桃パンが出来ました♪
ＨＢ使用♡ちょっとリッチな胡桃パン
ミルクと卵入りのリッチな生地にたっぷり胡桃を入れてみました♪ ほんのり甘くて美味しいです❤ 2012.8.9話題入り☆
このレシピの生い立ち
胡桃パンが大好き♡
何度も作って自分好みの胡桃パンが出来ました♪
作り方
- 1
胡桃はオーブンかフライパンでローストして冷めてから軽く手で割っておく。
パンケースに胡桃以外の材料を入れる。 - 2
イーストと胡桃は専用の場所へ。
「生地作りｺｰｽ」
「ﾐｯｸｽｺｰﾙあり」
一次発酵までＨＢにお任せします♪ - 3
一次発酵終了後、
６個に分割してガス抜きして丸め直す。（1個約76ｇ）
ラップと濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。 -
- 4
生地を手で押さえてガス抜きして丸め直す。手で軽くつぶしてスケッパーで深めに5ヶ所切り込みを入れ花型にする。
-
- 5
天板に並べオーブンの発酵機能で35℃で30分二次発酵。
（1.5倍～2倍ぐらいまで）写真は発酵前です。 -
- 6
生地を取り出し180℃でオーブンを予熱する。
生地に艶出し用の卵を塗り飾り用の胡桃を真中にぎゅ～っとしっかり押し込む。 -
- 7
180℃で11～13分ぐらい焼いて出来上がり♬
-
- 8
2012.8.9☆
皆様のお陰で話題入りさせて頂く事が出来ました♪
ありがとうございます(✿◡‿◡) -
コツ・ポイント
♡卵を入れないで作る場合は牛乳に変更可能です（牛乳の合計１４５ｇぐらい）
♡焼き時間はオーブンによって違いますので調整お願いします
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