デパ地下のマカロニサラダ
はるあや @cook_40029895
トロトロでマイルド♪なデパ地下風お惣菜売り場のマカロニサラダです☆
このレシピの生い立ち
お惣菜売り場のトロっとしたマカロニサラダが好きです。『デパ地下のポテトサラダ』アップから随分時間が経ってしまいましたが、こちらが先によく作っていたものです。
デパ地下のマカロニサラダ
トロトロでマイルド♪なデパ地下風お惣菜売り場のマカロニサラダです☆
このレシピの生い立ち
お惣菜売り場のトロっとしたマカロニサラダが好きです。『デパ地下のポテトサラダ』アップから随分時間が経ってしまいましたが、こちらが先によく作っていたものです。
作り方
- 1
きゅうりは千切りにして塩でもんでしばらく置き、水で洗ってよく絞っておく。
人参は千切り、ハムは太目の千切りにしておく。 - 2
マカロニは袋に書いてある時間茹でて火を止め、人参を入れてフタをして５分くらい放置しておく。
この蒸らしがポイント！ - 3
マカロニ＆人参をざるに上げ、冷水でよく洗い、水気をきっておく。
- 4
大きめボウルに★印の材料をよく混ぜておき、①と③を加える。
味を見て足らなければ塩やマヨネーズを足す。
コツ・ポイント
マカロニは柔らかく茹でた方がデパ地下っぽいですが、長時間茹でても意外に柔らかくなりません。
火を止めフタをして蒸らしたほうが、いい感じに柔らかく仕上がります。
その後冷水でよく洗い、ぬめりを完全にとっておくのもポイントです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19062164
