ふわふわスポンジケーキ★18㎝
しっとりふわふわのスポンジケーキです。シンプルでとても簡単に作れます！誕生日はもちろん、記念日のケーキに♪♪
このレシピの生い立ち
自分好みのしっとりふわふわのスポンジケーキにアレンジしました！
ふわふわスポンジケーキ★18㎝
しっとりふわふわのスポンジケーキです。シンプルでとても簡単に作れます！誕生日はもちろん、記念日のケーキに♪♪
このレシピの生い立ち
自分好みのしっとりふわふわのスポンジケーキにアレンジしました！
作り方
- 1
下準備♪オーブンは170℃に余熱。★を合わせて湯煎にかけておく。小麦粉はふるっておく。
- 2
卵をボールに割り入れてときほぐす。砂糖を加え混ぜる。
- 3
②を湯煎にかけ、混ぜながら人肌まで温める。人肌まで温まったら、湯煎から下ろし、ハンドミキサーの高速で泡立てます。
- 4
生地が冷めないうちに一気に泡立てる事がポイントです！生地を持ち上げてリボン状に落ちる状態にまでしっかり泡立てます。
- 5
ミキサーを低速にし１～3分程混ぜキメの細かいスポンジに！粉をふるい入れ、サックリと優しく混ぜる。粉けがなくなればOK！
- 6
★に⑤の生地を少し入れよく混ぜ馴染ませてから、⑤にそっとまわし入れ、底から優しくサックリ混ぜる。※ポイント有り！
- 7
型に流し入れ170℃のオーブンで25分焼いて完成！手でポンと軽く押して弾力があれば焼けてます。心配であれば竹串で確認を！
-
- 8
お好みのフルーツと生クリームをサンドし、お好みのデコレーションをして楽しんで下さいね(^^)
-
- 9
お誕生日ケーキにもぴったりです♪♪
＊クッキープレートのレシピID17965693 -
コツ・ポイント
卵は人肌に温め、しっかり泡立てる。
粉やバター＆牛乳を入れたら練らず優しくサックリ混ぜる。混ぜ過ぎない事がポイントです！
⑥のポイント！バターを入れ10回程度、底からサックリ混ぜると、ツヤツヤの生地になります。そこが見極めるポイントです！
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andhorse -
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