簡単ロールケーキで*さつまいモンブラン
おはまりキッチン @cook_40055546
さつまいもと生クリーム、簡単ロールケーキでおいしい「 さつまいモンブラン」です！
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あったので簡単ロールケーキの作り方で。
簡単ロールケーキで*さつまいモンブラン
さつまいもと生クリーム、簡単ロールケーキでおいしい「 さつまいモンブラン」です！
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あったので簡単ロールケーキの作り方で。
作り方
- 1
生地を作ります。
こちらへ↓ - 2
- 3
さつまいもを蒸かすかゆでで粉ふきいも状態にします。
- 4
今回は濡らしたペーパーで包み220度23分オーブンで焼きました。↓↓↓
- 5
安納やきいも♡おいしい焼き方
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3456209#share_url - 6
蒸したお芋を裏ごしします。
裏ごし頑張りましょう！
そのお芋300gに牛乳大さじ2を足してさつまいもペーストを作ります。 - 7
生クリームとグラニュー糖を混ぜてホイップクリームを作ります。
- 8
ロールケーキの中に入れるクリームAを作ります。
薩摩芋ペースト200gとホイップクリーム120gをゴムベラで混ぜます。 -
- 9
上に飾るクリームＢを作ります。
さつまいもペースト100gに残りホイップクリーム約90gを混ぜしぼり袋に入れます。 - 10
ロールケーキにAのクリームをぬります。端はクリームがはみ出るので塗らないように。
画像はキャラメルジャム塗ってます。 -
- 11
まるめてロールケーキにします。9の絞り口に入れた薩摩芋クリームで飾ります。
中はさつまいもが濃く飾りは生クリーム感が大 -
コツ・ポイント
裏ごしを頑張ってやった方がフードプロセッサーより確実です！
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