おつまみに☆エビとアボカドのチーズ春巻き

manacocos
manacocos @cook_40043027

アツアツはアボカドとチーズがトロッと美味しい～～♪( ´▽｀)冷めても美味しいよ！
このレシピの生い立ち
エビとアボカドとチーズと春巻きの皮があったので～

おつまみに☆エビとアボカドのチーズ春巻き

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エビとアボカドとチーズと春巻きの皮があったので～
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材料

  1. 春巻きの皮(小さいサイズ） 10枚
  2. むきエビ 150～200g
  3. ＊酒 大さじ1
  4. ＊塩、コショウ 適量
  5. アボカド 1個
  6. ナチュラルチーズ 3～4枚
  7. A
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. 粒マスタード 大さじ1と1/2
  10. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    海老とアボガドをさいころ状に切り、海老に＊の下味をつけておく。

  2. 2

    1とAをよく和える。スライスチーズを適当に切り、春巻きの皮に具よ1/10とスライスチーズを包んでいく。

  3. 3

    空気が入らないようにしっかり巻き、水で溶いた小麦粉(分量外)を巻き終わりにつけてとめる。

  4. 4

    じっくり低温で途中ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げてれば出来上がり～

コツ・ポイント

○油はぬるいうちから入れてじっくり揚げ、最後に高温でパリッとさせると中まで火が通り、失敗も少ないです♪
○春巻きの皮のサイズはお好みで♪
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