茄子とタコとトマトのチーズ焼き
おすすめ度★★★
簡単！パーティーなんかにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました！！
作り方
- 1
茄子、トマト、タコを約２ｃｍ角に切ります。
にんにくはスライス。 -
- 2
オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒めます。
-
- 3
茄子、蛸、アンチョビを入れ塩コショウして少し炒めます。さらにトマトソースを加えて炒めます。
-
- 4
３にトマトを入れ火を止めて混ぜ合わせます。
-
- 5
大き目の耐熱皿に４を入れます。
-
- 6
ピザ用チーズをたっぷりふりかけて、180℃のオーブンで１０分ほど焼きます。
-
- 7
チーズに焼き色がついたら完成！
パセリをお好みで。 -
コツ・ポイント
アンチョビ、塩コショウの量は味を見て加減してください。
材料は先に炒めているのでオーブンではチーズに焼き色がつく程度でOK。トースターでも大丈夫！
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