ピザ用チーズで濃いチーズクッキー

まめしば食堂
まめしば食堂 @cook_40077414

チーズを溶かす手間ナシ、粉チーズ不使用でもちゃんとチーズの濃いクッキー☆油、砂糖控えめでヘルシー☆話題入り感謝!
このレシピの生い立ち

チーズクッキーが好きな旦那とムスコのために粉チーズなしの節約クッキー(笑)。二人でわしわし食べてます。毎日のように焼いてます。

ピザ用チーズで濃いチーズクッキー

チーズを溶かす手間ナシ、粉チーズ不使用でもちゃんとチーズの濃いクッキー☆油、砂糖控えめでヘルシー☆話題入り感謝!
このレシピの生い立ち

チーズクッキーが好きな旦那とムスコのために粉チーズなしの節約クッキー(笑)。二人でわしわし食べてます。毎日のように焼いてます。

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材料

天板2枚分
  1. 薄力粉 190g
  2. 1個
  3. サラダ油(マーガリンと混ぜても美味しい) 合わせて30g
  4. 砂糖 30-45g
  5. 小さじ2分の1強
  6. ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 1

    小麦粉とチーズ以外を泡立て器で混ぜます。なじんでもたっとするまで。

  2. 2

    混ざったらチーズと薄力粉をまぜてまとめます。麺棒で2.3mm程度の厚さにのばします。

  3. 3

    好きな形で抜いて、180度で15分焼きます。厚めだと18分。調整してください。
    こちらはクッキー形の後ろ側で。

コツ・ポイント

生地がベタついたら小麦粉追加して調整してください。卵や油の種類でまとまり具合が異なるので。2014年11月29日レシピ見直しました。よりヘルシーに!作業性を考えて粉を少なく、砂糖も30gでもちょっとあっさり目でできます。

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福岡在住、虫と植物好きな働く主婦です。 小学ムスコと厶スメと、食べても太らない旦那の4人暮らし。うまいものを食べるため生きております。 ヒカゲノカズラとモクレンが好き(о´∀`о)
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