Arroz con pollo, al horno
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos el pollo en trozos pequeños/medianos, lo salpimentamos y reservamos
- 2
Cortamos la cebolla, los pimientos y el tomate en dados pequeños
- 3
Ponemos una cacerola con aceite a calentar, cuando esté caliente ponemos a pochar la cebolla, los pimientos, el tomate y las judías a fuego medio hasta que empiecen a cambiar de color.
- 4
Incorporamos el pollo, con el ajo y el perejil y cocinamos a fuego medio hasta que se dore.
- 5
Añadimos el preparado para paella y el vino blanco, cocemos durante unos 5 minutos.
- 6
Añadimos el caldo de pollo (caliente) y sal a gusto de cada uno. Cocemos durante 15 minutos más o menos. Mientras precalentamos el horno a 180º.
- 7
Lo vertemos todo en una fuente apta para horno, cubrimos con papel de aluminio y horneamos a 180º durante media hora más o menos.
- 8
Si el arroz se queda sin caldo antes de estar en su punto, añadimos un poco de caldo caliente, y horneamos hasta que el arroz esté tierno.
- 9
Cuando esté listo apagamos el horno y dejamos reposar el arroz unos minutos antes de apartarlo.
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