とっても簡単～鮭の醤油麹漬け♪
ますこちゃん！ @cook_40038858
醤油麹＆生姜に漬けるだけでサッパリ漬け魚の出来上がり！
このレシピの生い立ち
鮭の塩麹漬け(レシピID : 17635985)のレシピの、塩麹を醤油麹に変更。みりん入りの塩麹漬けですが、辛めにしたかったのでみりんをおろし生姜にかえてサッパリした漬け魚にしてみました。
とっても簡単～鮭の醤油麹漬け♪
醤油麹＆生姜に漬けるだけでサッパリ漬け魚の出来上がり！
このレシピの生い立ち
鮭の塩麹漬け(レシピID : 17635985)のレシピの、塩麹を醤油麹に変更。みりん入りの塩麹漬けですが、辛めにしたかったのでみりんをおろし生姜にかえてサッパリした漬け魚にしてみました。
作り方
- 1
①醤油麹におろし生姜を加えたものを鮭にまんべんなくぬり、冷蔵庫で一時間以上出来れば半日漬ける。
- 2
②軽く醤油麹をのぞき、グリルで焼く。(焦げやすいので火加減に注意)
コツ・ポイント
漬け時間は、お好みで加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20077154
