鮭の醤油麹漬け焼き

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

生鮭を醤油麹とみりんにつけておくだけ。西京焼の様な上品な味にご飯が進みますよ〜
このレシピの生い立ち
生鮭を美味しく頂きたくて醤油麹で漬け込みました。

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生鮭を醤油麹とみりんにつけておくだけ。西京焼の様な上品な味にご飯が進みますよ〜
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生鮭を美味しく頂きたくて醤油麹で漬け込みました。
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材料

3人分
  1. 生鮭 3切れ
  2. 醤油麹 大さじ2
  3. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    醤油麹とみりんを合わせておく。生鮭をジップロックにいれて調味料を加え全体につけて冷蔵庫で2日置いておく。

  2. 2

    焼く前に洗い流ししっかりキッチンペーパーで水分を拭き取る。

  3. 3

    グリルで焼いて器に盛り完成。

コツ・ポイント

醤油麹の塩分の加減で量を加減してください。
しっかり洗い流し水分をを拭き取ると焦げすぎずに焼けると思います。
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初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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