簡単☆玉子・しらす・キュウリの満足サラダ
めけてー @meketey
使い切れずちょこっと残りがちなしらすで塩味と旨味、カルシウムをプラス♪半分余ったキュウリで食感とボリュームUPで大満足！
このレシピの生い立ち
子どもにカルシウムをとってほしくて利用するしらすですが、消費期限が早くて使い切るのに苦労することも。こちらはボリュームがあって栄養バランスも良く、定番の大根おろしだと今一な幼稚園児の娘も大好きです。超簡単なのであと一品！に大活躍しています。
簡単☆玉子・しらす・キュウリの満足サラダ
使い切れずちょこっと残りがちなしらすで塩味と旨味、カルシウムをプラス♪半分余ったキュウリで食感とボリュームUPで大満足！
このレシピの生い立ち
子どもにカルシウムをとってほしくて利用するしらすですが、消費期限が早くて使い切るのに苦労することも。こちらはボリュームがあって栄養バランスも良く、定番の大根おろしだと今一な幼稚園児の娘も大好きです。超簡単なのであと一品！に大活躍しています。
作り方
- 1
お好みの茹で加減で茹で玉子を作る。キュウリは縦4つ割りにして1cm角くらいにコロコロに切る。
- 2
ボウルに茹でたまごを入れてフォークで粗めにつぶし、しらす、キュウリ、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 3
味見をして、必要なら塩で味をととのえれば完成です。
- 4
今回はたまたま余っていたプチトマトを食べきりエコでおめかししましたが、これは無くてOKです！笑
コツ・ポイント
なめらかにしたい場合は牛乳を少し加えてもいいかと思います。ガーリックパウダーや黒胡椒を加えても合います。
分量はとっても適当でOKです。他のおかずとのバランスで玉子を増やしたり、野菜を増やしたりしています＾＾
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