思いよ届け～母の日に～カーネーション大根

めみたん☆
めみたん☆ @cook_40100837

COOKPADニュース掲載
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このレシピの生い立ち
義母が余命宣告され思いを届けるレシピを考えていた時　naｰnoさんのレシピレシピID : 18158968を作らせて頂き　母の日が近かったのでカーネーションを作ろうと考えました

思いよ届け～母の日に～カーネーション大根

runa10's cooksnap of when they made 思いよ届け～母の日に～カーネーション大根.
なつき☆ミ's cooksnap of when they made 思いよ届け～母の日に～カーネーション大根.
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義母が余命宣告され思いを届けるレシピを考えていた時　naｰnoさんのレシピレシピID : 18158968を作らせて頂き　母の日が近かったのでカーネーションを作ろうと考えました
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材料

1個分
  1. 大根 長さ5〜6㎝をピーラーで20本分
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 水又は甘酢 漬かるくらい
  4. 食紅 少量（お好みの色に）

作り方

  1. 1

    食紅がなくても　ゆかり　紅生姜の汁などでの素敵レポを頂いています

  2. 2

    大根の皮を剥き　約5～6㎝になるようピーラーでスライスする

    ＊指を切らないよう気をつけて下さいね

  3. 3

    塩ひとつまみで揉み　15分放置

    ＊その間に漬かるくらいの水又は甘酢に食紅を入れお好みの色にしておきます(^^)

  4. 4

    2が扱いやすい柔らかさになったら　1度水洗いした後ぎゅっと絞り　食紅を入れた水に浸けます

    ＊お好みで水→甘酢でも

  5. 5

    指でお好みの量つまみ　盛り付けます　搾る感じで♪

    ＊カーネーションはボコボコしています

  6. 6

    形を整え出来上がり♪

    あれば緑を添えます
    写真は水菜です
    カーネーションに見えなくても言い切りましょう(笑)

  7. 7

    色をつけずに白も素敵です

    サラダにのせてもいいですね

  8. 8

    ほんのりピンクも素敵です

  9. 9

    初レポは＊sunlight＊さん　3色で綺麗に作って頂き有難う❤️

  10. 10

    ももちゃんのれしぴサン
    茎の感じも本物みたいでレベル高いです(^^)

  11. 11

    2018/05/12クックニュース掲載
    https://news.cookpad.com/articles/28838

  12. 12

    胡瓜の葉っぱID20344050にお世話になりました

コツ・ポイント

塩で揉んで柔らかくなるまでおく事
大根が固いと綺麗に作れません

食紅は少しでも赤くなりすぎるので少量からお試しくださいね
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＊家で採れた野菜などを中心にヘルシーな食生活を心がけています(^-^)＊2015/01/25 キッチンopen夫と猫との暮らし＊2024 1月からInstagramにクックパッドのレシピを使った毎日の献立をのせていますInstagram→memitan_gram
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