サバのトマト煮
サバ缶を簡単アレンジ!!
缶詰活用で、調理が面倒な魚料理も簡単に楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
簡単にできる魚料理のご紹介♪
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。
- 2
鍋に油(分量外)を熱し、にんにくを炒める。
- 3
②に玉ねぎ、しめじ、トマト水煮缶、サバ缶を入れてほぐし、水とコンソメを入れてフタをする。
- 4
③を強火にかけ、沸騰したら弱火にして20分ほど煮込む。
- 5
塩、胡椒で味を調え、好みでパセリ(分量外)をふって完成!!
コツ・ポイント
サバ缶の汁にはDHAとEPAが豊富に含まれるため、汁ごと調理することポイントですが、魚臭さが気になる方は③で汁を入れずに調理してください。
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