Brócoli con huevo cuajado🍳🥦
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Receta de brócoli esparragado con una interesante mezcla de especias que le aportan un sabor inconfundible, ideal para comer esta verdura de forma diferente en un guiso. Y sigue siendo de dieta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar hervimos el brócoli en agua con sal. Cuando esté tierno lo ponemos en la cazuela en la que previamente hemos dorado los ajos picados, los rehogamos unos minutos y los cubrimos con agua. Le añadimos la pastilla de caldo, el pimentón y el comino al gusto, una pizca de jengibre, y lo dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos.
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Cuando haya reducido le cuajamos los tres huevos a los que les pondremos una pizca de sal, lo ponemos a fuego bajo y esperamos a que se hagan los huevos. Se le pueden agregar guisantes, es opcional pero para mí gana el guiso en textura.
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Una vez listos, dejamos reposar el guiso apartado del fuego unos cinco minutos y ya estará en su punto para servir. Este plato se lo ha comido mi hija de diez años entero, y a seguir disfrutando de la verdura...espero que os guste, ¡buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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