苺入り桜もち(チューリップ型)

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

イチゴがのった、かわいく美味しい桜餅。まるでチューリップのように開いた桜餅にイチゴをのせたら簡単に出来上がり。

このレシピの生い立ち
桜餅を作る際に、冷蔵庫にあったイチゴをのせてみました。イチゴ大福があうなら、イチゴ桜餅もありかと(笑)

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材料

10個分
  1. 道明寺粉(ピンク) 100g
  2. あんこ 200g
  3. 桜の葉 10枚
  4. 上白糖 30g
  5. 200g(1カップ)

作り方

  1. 1

    こちらは一口サイズの基本の桜餅。
    ID:21850514

  2. 2

    一口サイズ基本の桜餅を参照して作り、あんこを生地で包む。

  3. 3

    生地を桜の葉の中央に置き、十文字に包丁で切り目を入れ少し開く。

  4. 4

    ヘタをとったイチゴを中央にのせたら出来上がり。

  5. 5

    お皿に並べてどうぞ。

コツ・ポイント

・プロは原則イチゴは洗いませんが、お好みで

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パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721
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フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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