Popurrí pateado
Jorge-Georg @cook_Georg1
Un poco de todo, como para acompañar un jueves soleado, y salir a dar una vuelta en moto ya que solo hace 1 grado sobre cero, y estoy ya cansado del hielo y la nieve
Popurrí pateado
Un poco de todo, como para acompañar un jueves soleado, y salir a dar una vuelta en moto ya que solo hace 1 grado sobre cero, y estoy ya cansado del hielo y la nieve
Paso a paso
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Adobamos al pataje pollense, la noche anterior, justo antes de arrancar con las berenjenas y las heladereamos. Yo usé pimienta negra, blanca, ají molido, limón en estracto, ajo en polvo, pimentón, un poco de curry del amarillo, sal y un chiquitín de aceite
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Procezamos el verduraje, pensando naturalmente el el tamaño y su tiempo de cocción para lograr homogeneidad, o para lograr crocantez de siertos elementos, en esta receta lo que se puede lograr crocante son los cabos del coliflor y del brócoli, más los huesos de las patas pollenses, lo otro no es crocante ni siquiera crudo, pero tanto los unos como los otros por el lado verdurense son bien ricos y comibles crudos.
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Los berros
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Sus troncos
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Los tallos y troncos del coliflor
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Las chivirias ya peladas
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Ya es hora de menos sanata y más acción así que iniciamos la fritanga del pataje pollense, dandolas vuelta a menudo
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Cuando están listas las retiramos......Y hacemos de este modo lugar para... y zampamos los puerros y las chivirias..........
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Un toque de aceite, otro de agua caliente y el tercero de kikoman, salsa de soja fermentada, y a estos calientes, le...Zampamos los puerros y las chivirias y los troncos de berro y coliflor..........
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Luego de unos munitos 6-8, el berro y el coliflor. Naturalmente que revolvemos a menudo. Y que tapamos el wok siempre cuando no revolvemos.
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Luego de otros 6-8min agregamos la leche y el gorgonzola, una buena dosis de pimientas cuatricor y revolvemos muy bien ahora, para, al minuto apagar el fuego y dejar homogenizarse todo unos cinco minutos a tapa puesta.
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Servimos y procedemos al morfado a dos manos.
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Resto antes de mi segundo plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Pudín de pan
Está receta es de aprovechamiento con el pan duro del día anterior o de hace unos días. Rápida, sencilla y de buen gusto.
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Gratinado mixto
He llamado a este gratinado mixto, porque lleva gran variedad de ingredientes, verduras, champiñones, carne, una bechamel riquísima, huevos y queso, queda un sabor delicioso, y es una buena manera de dar verduras a las personas a las que no les hace mucha gracia, sobre todo a los niños.Su costra crujiente queda espectacular. -
Paté de pollo suave
#ElGordoDeCookpad#TeamTreesNada mejor que hacer un paté para estas fiestas. Espero que os guste, en mi casa ya casi ni queda! 😱🤤
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Potón al estilo Gallega
Más fácil que hacer el pulpo y más rápido para el día a día. La verdad es que a mis sobrinas les gusta mucho y es un buen apaño para variar un poco.
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Paté de atún
https://pekandoconeva13.com/2018/01/28/pate-de-atun/THERMOMIXEste mes nos ha tocado asaltar la cocina de Montse Gálvez del blog : No sin mi taper , tenía muchas en mente para escoger pero por motivos de salud y no poder estar mucho rato de pie me fui a la mas sencillita ya que no me quería quedar sin jugar, pero tengo que decir que ha sido un éxito, se la comió mi marido la lata entera el solito, así que tendré que volverla a hacer para que la prueben mis hijos.
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Croquetas de pesto
Son un bocado realmente delicioso como aperitivo con una copa de vino o cerveza o acompañando un plato de carne o pescado.¡Ya me contareis!Como veis no os pongo cantidades en la bechamel porque suele ser una elaboración en la que cada uno tiene su truquillo o su manera de hacerla, yo siempre uso aceitem nunca mantequilla. De cualquier forma no cocinéis demasiada, no necesitaremos una cantidad muy grande, sólo la suficiente para tener una buena masa moldeable.
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Pastelinos rápidos
La receta más rápida y sencilla del mundo mundial, te puede sacar de un apuro en mil ocasiones, visitas inesperadas, antojo de algo dulce.... Hazla, corre!!!!
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Mini Pulpitos salteados al ajillo sobre Cremoso de Patata
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2238479
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