Pechuga de pollo al limón con vino blanco
Pechuga de pollo al limón con vino blanco
Paso a paso
- 1
Ralla la corteza del limón. Reserva. Córtalo después por la mitad y exprime el jugo. Reserva
- 2
Limpia y corta las pechugas en dados. Coloca los trozos en una bolsa, añade un poco de aceite de oliva, un chorrito de limón, sal, pimienta y un pellizco de orégano. Deja marinar un par de horas en el frigorífico.
- 3
Enharina los trozos de pechuga y dóralos a fuego fuerte en una sartén con un par de cucharadas de AOVE. Reserva
- 4
Pica finamente la cebolla y el ajo y sofríe un par de minutos en la misma sartén
- 5
Añade a la sartén la ralladura de limón, el zumo y el vino y reduce hasta la mitad
- 6
Añade ahora los trozos de pechuga y el caldo. Guisa unos diez minutos y pon a punto de sal y pimienta. Espolvorea por encima un poco de orégano y emplata.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=jHukX6zdIts
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