Cazuela de bacalao con gambas y verduras
Exquisito siempre el bacalao y acompañado de verduras es un plato muy completo y saludable.
Cazuela de bacalao con gambas y verduras
Exquisito siempre el bacalao y acompañado de verduras es un plato muy completo y saludable.
Paso a paso
- 1
Preparamos las verduras cortando en daditos. En una cazuela ponemos un poco de aove y lo calentamos. Añadimos por este orden, primero la cebolleta picada. Luego los pimientos y la zanahoria y sofreímos unos minutos.
- 2
A continuación, añadimos el vaso de vino y dejamos que se evapore el alcohol.
- 3
Ahora incorporamos la salsa de tomate, una cucharada de caldito de verduras y cubrimos con agua. Dejamos hervir ocho minutos o hasta que esté la verdura hecha.
- 4
Cuando ya está bien pochada la verdura ponemos el bacalao con la piel hacia abajo y cocinamos unos 15 minutos. Antes de terminar le incorporamos las gambas.
- 5
Opcionalmente se puede servir con huevo cocido.
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