Tortilla de papas fritas sobrantes

Javier Perez Gajardo
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo

En la casa de mis padres jamás se tiró comida. Esta es una rica manera de seguir con esa tradición familiar.
Cuando sobran papas fritas esta manera de recuperarlas es perfecta para volver a darles vida.

Tortilla de papas fritas sobrantes

En la casa de mis padres jamás se tiró comida. Esta es una rica manera de seguir con esa tradición familiar.
Cuando sobran papas fritas esta manera de recuperarlas es perfecta para volver a darles vida.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1 bol o platoPapas fritas
  2. 4Huevos
  3. 1 puñadoPerejil
  4. 1 cucharadaqueso rallado
  5. sal y aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar los huevos con el perejil picado, sal y condimentos a gusto.

  2. 2

    Agregar las papas y queso rallado, mezclar bien.

  3. 3

    Calentar un sartén con un poquito de aceite, echar la mezcla, presionar y acomodar. Cocinar tapado a fuego bajo. Cuando se despega los bordes (probar con espátula) dar vuelta la tortilla usando un plato y cocinar del otro lado hasta dorar.

  4. 4

    Servir con ensalada o un acompañamiento a gusto.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Javier Perez Gajardo
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo
Lejos de ser un chef.Lejos de ser un cocinero. Pero muy cerca de comer abundante y rico.
Leer más

Comentarios

Recetas similares