れんこん！ごぼう！おさつの甘辛きんぴら♪
ゆぅり @cook_40027423
食物繊維たっぷりです！甘辛な味でご飯も進みます＾＾ホクホク♪シャキシャキ♪でとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
子供が便秘気味でまとめて食物繊維をとらせるぞ～と思って作りました＾＾；甘辛で食が進みますよ＾＾
れんこん！ごぼう！おさつの甘辛きんぴら♪
食物繊維たっぷりです！甘辛な味でご飯も進みます＾＾ホクホク♪シャキシャキ♪でとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
子供が便秘気味でまとめて食物繊維をとらせるぞ～と思って作りました＾＾；甘辛で食が進みますよ＾＾
作り方
- 1
さつまいもは２mmくらいにスライス。れんこんは皮をむいて2mmくらいに半月でスライス。ごぼうも薄めにスライス。ごぼうはピーラー使ってもOKですよ＾＾全て水にさらしてアク抜きを。ごぼうだけは、酢水につけた方がいいです。
- 2
フライパンにごま油を引いて、サツマイモを炒める。サツマイモの色が変わってきたらごぼう、れんこんも入れ炒める。
- 3
全体的に火が通った頃に●の材料を入れる。最初に砂糖を入れて材料とからませてください。その後に他の調味料を入れてください＾＾味がしみ込みやすくなります！
- 4
味が全体的にからまったら、水を回し入れフタをして中火にする。途中、様子を見てかき混ぜてください＾＾水分がなくなったらできあがりです♪
- 5
お好みで一味や七味などで辛味をつけても美味しいです＾＾
ゴマを振っていただいても美味しいですよ＾＾
コツ・ポイント
鶏肉を入れる予定でしたが・・・入れ忘れました(´ι _` ；)ﾁｰﾝ☆入れる場合は小さく削ぎ切りにして２の工程で入れてください＾＾；さつまいもの皮はお好みで＾＾味の好みは薄好き、辛好きがあるので調整してくださいね！
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