Pastel de berenjenas y calabacín light (con pavo, queso y huevos
No tienes porqué añadirle calorías a la verdura, puedes convertir un plato muy exquisito con todos los nutrientes y sabor. Juega con las proteínas del pavo, queso y huevos con las verduras.
Es ideal también para los niños si le agregas tomate a las verduras.
Pastel de berenjenas y calabacín light (con pavo, queso y huevos
No tienes porqué añadirle calorías a la verdura, puedes convertir un plato muy exquisito con todos los nutrientes y sabor. Juega con las proteínas del pavo, queso y huevos con las verduras.
Es ideal también para los niños si le agregas tomate a las verduras.
Paso a paso
- 1
Pelamos las berenjenas y calabacines, envolvemos en film transparente e introducimos en el microondas hasta que estén tiernas (unos 8 minutos).
- 2
Enfriar en agua muy fría los calabacines y las y berenjenas y para y poderlos a cortar bien.
- 3
Empezamos a montar. Cortar longitudinalmente las berenjenas y los calabacines.
- 4
La primera capa la pondremos de berenjenas, a continuación 4 lonchas de pavo y 4 de queso light. Cubrimos con una capa de calabacines y otro montaje de 4 lonchas de pavo y 4 de queso.
- 5
Por último, ponemos lo sobrante de calabacín y berenjena, batimos los huevos con la sal y la pimienta y se lo echamos por encima. Y para finalizar el queso rallado.
- 6
Introducir en el horno a 180 grados durante 10 minutos. Subirá ya que el huevo está cuajado.
- 7
Buen provecho.
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