気軽に出来る♪タルトタタン風林檎のケーキ
ひっくり返す時にドキドキしなくて済む、心臓に優しく美味しいケーキ。
このレシピの生い立ち
「１００円均一のパウンド型と敷紙で出来る分量（準備が簡単）・絶対失敗しないタルトタタン」を目標に、ケーキにしてみました。
気軽に出来る♪タルトタタン風林檎のケーキ
ひっくり返す時にドキドキしなくて済む、心臓に優しく美味しいケーキ。
このレシピの生い立ち
「１００円均一のパウンド型と敷紙で出来る分量（準備が簡単）・絶対失敗しないタルトタタン」を目標に、ケーキにしてみました。
作り方
- 1
林檎は８等分にカット。皮と種を取り除く。パウンド型に敷紙を敷いておく。
-
- 2
鍋に砂糖・水大さじ２を入れ中火にかける。かき混ぜなくてｏｋ。
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- 3
濃いめの茶色になったらバターを加えて溶かす（画像はちょっと薄いかも）
-
- 4
林檎を加えてざっと混ぜ、レモン汁を加え中火で１０分程、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
-
- 5
パウンド型に林檎を並べて冷ましておく。お鍋に残ったキャラメルも一緒に。
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- 6
バターにラップをしてレンジでチンして溶かす。オーブンを１７０度に温め始める。
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- 7
ボールに卵・砂糖を加えて混ぜ、次にアーモンドプードルを加えて混ぜる。
-
- 8
小麦粉・ベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる。
-
- 9
溶かしバターを加える。
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- 10
林檎の上に生地をのせ、隙間にも生地が入るようトントンと型をテーブルに打ち付ける。
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- 11
１７０度に温めたオーブンで３０～３５分程焼く。竹串で刺して何もついてこなければｏｋ。
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- 12
ひっくり返すとこんな感じ。
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- 13
敷紙が敷いてあるので、ひっくり返すのが簡単で確実に綺麗。カットもしやすいケーキ生地。
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- 14
アルミ箔でぴっちり包んで保存袋に入れて冷凍可能。自然解凍。半解凍状態が一番綺麗にカットできる。
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- 15
断面はこんな感じ。紅玉が出回る季節にぜひどうぞ(^^)/
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コツ・ポイント
●林檎が完全に冷めていない状態で生地を入れてもｏｋ。
●林檎が温かいと早く焼きあがります。
●一度に２つ作ると、エネルギーと電気の節約になり一石二鳥☆彡
●古い林檎だと煮崩れしやすいので注意。
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