Pichón Asado con Crema de Patata y Dátil
mis-recetas @cook_2441889
Receta perteneciente a Rodrigo de la Calle.
Pichón Asado con Crema de Patata y Dátil
Receta perteneciente a Rodrigo de la Calle.
Paso a paso
- 1
Elaboración**:**
1.- Limpiar los pichones, preparar las pechugas y los muslos por un lado y por otro las carcasas para hacer el jugo. - 2
2.-Picamos la cebolla y la zanahoria, doramos en el aceite junto con las carcasas añadimos el vino, cuando reduzca casi todo, metemos el agua y dejamos cocer hasta que quede una salsa densa; colamos y ponemos a punto de sal. En este jugo cocemos los muslitos de pichón 20- 25 min. A fuego lento junto con las hierbas( romero ) y reservar.
- 3
3.- Asar las pechugas en Roner 12 min. 65 º C.
- 4
4.- Cocer las patatas ( peladas en trozos) en agua. Trituramos en un thermomix, emulsionamos con el aceite de dátil y ponemos a punto de sal. ( reservamos al baño maría)
- 5
5.- Picar dátiles frescos
- 6
ACABADO Y PRESENTACIÓN
Colocamos una lágrima de la crema en el plato, disponemos encima las pechugas y los muslos, salseamos con el jugo y los dátiles y decoramos con las flores de romero.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/237067
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas del mundo, tradicionales, prácticas y de siempre que compartimos en la Comunidad para disfrutar juntos de la cocina
Leer más Recetas similares
-
-
Huevo poché con setas y crema de patata
Es un delicioso plato de huevo acompañado por setas y crema de patata, receta del curso de cocina impartido por Mónica.
-
Pechuga de pollo en crema de chalotas con batatas asadas y frutos secos
Los boniatos o batatas están de temporada y hay que comerlos porque están deliciosos.
-
Costilla de cerdo al horno sobre crema colorada de patata
Costilla de cerdo con adobo asado al horno acompañada de una crema de patata y sobrasada
-
Costillas asadas con mostaza y crema de dátiles
#alambiquecocina Receta rápida y deliciosa para el verano, en casa, en una barbacoa o para guardar y consumir más tarde. El dulzor del dátil casa perfectamente con la acidez de la mostaza. Os chupareis los dedos !!!
-
Crema de setas y patatas con picatostes
https://pekandoconeva13.com/2018/10/08/crema-de-setas-y-patatas-con-picatostes/TRADICIONAL Y THERMOMIXHoy ya ha empezado a hacer un poquito mas de fresquito y a m marido las cremas le encantan pues vamos a darle el capricho, como hay que ir variando para que no se aburra, a sido ver esta crema en la revista cocina de lecturas y ponerme a hacerla, hasta mi hijo la ha probado, y ojoooo que le ha gustado, se estará haciendo mayor? jajajajaja #setas #champiñones #patatas #cremas
-
Chuleta de aguja de cerdo con crema de puerros
Me gusta muchísimo el puerro y, por primera vez, me he decidido a hacer esta crema. No es muy light pero ha salido riquísima.#menúsemanal
-
Crema de patata con pulpo y aceite de pimentón
http://pekandoconeva13.com/2018/03/19/crema-de-patata-con-pulpo-y-aceite-de-pimenton/Cocina tradicional y thermomixMe gusta aprender nuevos platos y hacérselos a mi familia, y entre los grupos de cocina de Facebook en los que estoy y en los retos de algunos de ellos aprendo un montón de bloguer@s que hacen unas recetas de 1ª. Esta receta es de el blog : El Caldero Viajero que lo lleva Rosalía Casares, participa en el mismo reto que yo El asaltablogs. -
Crema de patata y puerros con setas
Es una deliciosa crema de patatas, puerros, zanahorias y cebolla con setas. Setas buenas de temporada. -
Champiñones con crema de patata y paleta ibérica
Receta de champiñones con crema de patata y paleta ibérica. Una delicia. -
Magret de Pato con setas y crema de castañas
Receta de otoño revisada a mi gusto , cambiando la naranja por manzana. Un toque francés para la mesa
-
Pollo asado con crema de plátanos
Una receta muy fácil de preparar, pollo asado al horno, doradito y sabroso, cubierto de crema de plátano para darle un toquecito dulzón especial.
-
-
Crema de Calabaza Asada y Manzana con Champiñones
#weekendreto▶️ VER LA RECETA EN VÍDEO AQUÍ 👉 https://youtu.be/sLfVat1vX3AEsta crema es una delicia😋. Es un entrante saludable para tu comida o cena y si tienes niños les encantará. La calabaza asada y la manzana le dan un saborcito semi-dulce riquísimo ¡Tienes que probarla!
-
Crema de pimientos asados con picatostes
En el post de hoy, os traigo una de mis recetas favoritas: una crema de pimientos asados con picatostes.
-
Crema de patatas y acelgas chips con aceite pimentón paprika
He customizado el tradicional plato del hervido patatas con acelgas en versión moderna, como no!con el toque picante 😉🌶
-
Costillas al horno con crema de patata y mandarina
Apta para embarazadas (cocinar bien la carne)Apta para intolerantes a la lactosa (sustituir la mantequilla para el puré por aceite)Apta para intolerantes al gluten.Receta rica en proteínas y minerales y con el mejor de los complementos; la patata, ya que es muy digestible, baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y almidón.
-
Muslos de capón con crema de alcachofas
La caza en la mesa con recetas camperas . Pudiendo sustituir el pichón por pollo , codornices , etc .
-
Pechugas de pollo con setas a la crema
He hecho esta receta de pechugas de pollo rellenas de queso. Como guarnición unas setas cultivadas y una salsa de crema de leche muy rica.En principio iba a hacerlas solo fritas con el relleno, pero al fundirse el queso no he podido restirme a hacer la salsita que ha quedado deliciosa.
-
Patatas a la crema con bacon
Yo la tomo como primer plato, tambien sirve como guarnicion. En 40 minutos la tienes lista para servir.
-
Chuletas de pavo a la crema de mostaza
Este plato se prepara muy rápido y está delicioso. Ideal para los primeros días grises. -
Pollo con crema de naranja con rodajas de patatas y batatas crujientes
Hice muchas veces el pato para la naranja. Era mi plato estrella hace años, luego me olvidé de él, tanto que creó que ni lo publiqué en este blog.Sin embargo, hace unos días hice este pollo con naranja.Es súper sencillo y muy bueno.
-
Crema de boniato asado y chips de alcachofas
Casi no llegó a la foto. Por eso esta calidad. Cena ligera y llena de fibra
-
Crema de patata con habitas y ajos tiernos
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=nQgbwrYjNbvk22Ss
-
Crema de acelgas con pimentón
Hoy voy a compartir una receta muy sana fácil de hacer e ideal para esta época del año animaros a hacerla.
-
Crema de calabaza y puerros asados
Desde que vi el Cooksnap de @vicio_enlacocina en unos puerros asados llevo queriendo hacerlos pero por unas o por otras no los hago, así que hoy he dicho, aso sino si puerros y los he metido con la calabaza
-
-
Crema parmentier de patatas
Un primer plato de fiesta, con las especias y la salsa de trufa le da un punto.
-
Chuletas de cerdo con crema de champiñones
Había comido días anteriores en un restaurante "crema de champiñones", pensaba en hacer algo, así que, se me ocurrió hacer las chuletas de cerdo a la plancha y preparar a parte esta crema de champiñones, con champiñones frescos, nata para cocinar, jamón serrano y algo más. Os va a encantar. Hummm GXL
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/237067
Comentarios