Galletas saladas de comino
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=94rZtN-xpKM
Galletas saladas de comino
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=94rZtN-xpKM
Paso a paso
- 1
Tostar a fuego suave las semillas de comino hasta que empiecen a desprender su aroma y reservar.
- 2
Mezclar la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una crema homogénea.
- 3
Mezclar la harina con el bicarbonato sódico, la levadura en polvo, la sal y las semillas de comino.
- 4
Añadir a la mezcla anterior y mezclar y amasar hasta obtener una textura similar a la de gruesos granos de arena mojada.
- 5
Agregar la leche y volver a mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- 6
Dejar reposar la masa en la nevera durante 15 minutos.
- 7
Espolvorear la masa con un poco de harina y estirar con un rodillo, apretando la masa hacia dentro en el caso de que se quiebre un poco para que se vuelva a unir, y formar las galletas con la ayuda de un vaso.
- 8
Amasar los recortes y repetir de nuevo el proceso hasta terminar con toda la masa.
- 9
Hornear las galletas a 160ºC durante unos 18-20 minutos.
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