Cous cous con latas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Esta receta esta basada en la receta "Cuscús con mejillones y atún" que nos publica Fini Bautista, en Cookpad.
Aunque, como casi siempre adapto la receta a los ingredientes que poseo en ese momento en casa.

Receta de Fini Bautista:
https://Cookpad.com/es/recetas/23939297-cuscús-con-mejillones-y-atún

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 120 gcous cous
  2. 4 palitoscangrejo (surimi)
  3. 1 lata mejillones
  4. 1 lata atún al natural
  5. 1cebolla
  6. 1pimiento morrón verde
  7. 1 pastillaconcentrado de carne
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calentamos en el microondas 120 ml de agua (la misma cantidad que de cous cous).

  2. 2

    Calentamos en el microondas 120 ml de agua (la misma cantidad que de cous cous).

  3. 3

    Añadimos el cous cous y tapamos para que se os hidrate la pasta.

  4. 4

    Mientras calentamos un chorro de aceite en una sartén.

  5. 5

    Lavamos y troceamos el pimiento y la cebolla.

  6. 6

    Freímos las verduras en el aceite caliente sazonándolas.

  7. 7

    Cuando las verduras estén tiernas, escurrimos el atún y añadimos al cous cous hidratado en la olla que contiene el cous cous hidratado.

  8. 8

    Añadimos también el atún escurrido y los mejillones con su salsa.

  9. 9

    Removemos y rectificamos el punto de sal, si quedara seco, podemos agregarle agua.

  10. 10

    Troceamos el surimi y lo añadimos a la olla, removemos y repartimos entre dos platos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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