Cous cous con latas

Esta receta esta basada en la receta "Cuscús con mejillones y atún" que nos publica Fini Bautista, en Cookpad.
Aunque, como casi siempre adapto la receta a los ingredientes que poseo en ese momento en casa.
Receta de Fini Bautista:
https://Cookpad.com/es/recetas/23939297-cuscús-con-mejillones-y-atún
Paso a paso
- 1
Calentamos en el microondas 120 ml de agua (la misma cantidad que de cous cous).
- 2
Calentamos en el microondas 120 ml de agua (la misma cantidad que de cous cous).
- 3
Añadimos el cous cous y tapamos para que se os hidrate la pasta.
- 4
Mientras calentamos un chorro de aceite en una sartén.
- 5
Lavamos y troceamos el pimiento y la cebolla.
- 6
Freímos las verduras en el aceite caliente sazonándolas.
- 7
Cuando las verduras estén tiernas, escurrimos el atún y añadimos al cous cous hidratado en la olla que contiene el cous cous hidratado.
- 8
Añadimos también el atún escurrido y los mejillones con su salsa.
- 9
Removemos y rectificamos el punto de sal, si quedara seco, podemos agregarle agua.
- 10
Troceamos el surimi y lo añadimos a la olla, removemos y repartimos entre dos platos.
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