बासमती चावल नवरत्न पुलाव
Mukti Bhargava @mukti_1971
बासमती चावल नवरत्न पुलाव
कुकिंग निर्देश
- 1
एक भिगोने मे पानी गर्म करे। इसमे नमक, स्टार फूल, दालचीनी का छोटा टुकडा, तेज पत्ता डाल दे। जब उबाल आने लगे तब धुले हुए चावल डाल कर उबाल ले।
- 2
चावल पुरे नही उबालने है, थोडा कच्चा (20%) रखना है। चावल उबाल कर छान ले।
- 3
एक पैन मे घी / तेल गर्म करे। फिर इसमे कटे हुए आलू, गोभी, मटर, गाजर, एक एक करके फ्राई कर ले और प्लेट मे निकाल ले।
- 4
अब इसमे पनीर, काजू, बादाम भी तल ले और प्लेट मे निकाल ले।
- 5
अब पैन मे बटर डाल दे साथ मे जीरा भी डाल दे। लौंग, इलायची, काली मिर्च भी डाल दे।
- 6
अब सभी फ्राई की हुई सब्जी डाल कर मिक्स कर दे। फ्राई किए हुए काजू, बादाम, किशमिश, पनीर भी डालकर मिला दे।
- 7
उबले हुए चावल मिलाए दे। दूध मे भिगोए हुए केसर भी डाल दे। नमक व नींबू का रस डालकर मिक्स कर दे। और 5 मिनट के लिए कवर लगा दे।
- 8
लिजिए तैयार है बासमती चावल नवरत्न पुलाव। रायता/ दही, पापड आदि के साथ सर्व करे।
- 9
रायता / दही, पापड आदि के साथ सर्व करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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ज़ाफरानी पुलाव (Zafrani Pulao recipe recipe in Hindi)
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बसंती पुलाव (basanti pulao recipe in Hindi)
बसंती पुलाव वेस्ट बंगाल की स्पेशली कोलकाता में बनने वाले बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है यह दुर्गा पूजा में प्रसाद के रूप में चढ़ाई जाती है ये विशेष प्रकार के चावल से बनाए जाते हैं यह चावल मीठे होते हैं इसमें थोड़ी मात्रा में शक्कर और ड्राई फ्रूट्स डालते हैं#Goldenapron2#वीक6#वेस्टबंगाल#बुक
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वेज दम बिरयानी पुलाव (Veg dum biryani pulav recipe in Hindi)
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जर्दा पुलाव
ये पुलाव त्योहार पर अधितर बनाया जाता है और ये सभी को पंसद भी आता है।इसे बनाना बहुत ही आसान है,इसे बनने के लिये आप सोना चावल ही उपयोग करे।आप इसे सफेद और पीला भी बना सकते है। #चावल
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