Tortitas de aceite y anís
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes en la amasadora con el accesorio de gancho.
- 2
Amasamos hasta conseguir una masa lisa, brillante y homogénea.
- 3
Hacemos porciones de unos 25-28gr y boleamos.
- 4
Ponemos en una bandeja y dejamos fermentar dentro del horno apagado hasta que más o menos dupliquen su tamaño.
- 5
Cogemos cada una y la estiramos muy fina con un rodillo y las ponemos en la bandeja de horno con papel vegetal mientras precalentamos el horno a 200°
- 6
Espolvoreamos azúcar por encima y horneamos hasta que estén doraditas. Ojo que es poco tiempo.
- 7
Dejamos que se enfríen para que se endurezcan y listas para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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