Compramos unos boletus estupendos y preparé un riquísimo risotto. Sumamente sencillo de elaborar.

Familia, arroz, que maravillosa palabra, sencillamente arroz, no hay mas que decir, vamos a la cocina.#escueladecocina

Risotto súper especial, muuuuy bueno y saludable.He visto algunas recetas de este risotto en las que cuecen la remolacha en agua, luego se tritura o corta en brunoise la remolacha y se utiliza también el agua de la cocción para dar color al arroz pero, he querido probarlo con la salsa de remolacha que hago muchas veces para comer con pasta y me ha encantado el resultado, así que añado la receta porque ha venido para quedarse.Y qué bonito el color del arroz!!

Hoy es domingo 🥳 y en casa es día de comer arroz, así que siguiendo tradiciones os dejo un risotto riquísimo hecho con vegetales de temporada y como no, producto local de la Huerta. 💚Para preparar un buen risotto hay que tener paciencia, el cariño viene solo 🥰 - Espero que os guste!-

#vegetal #espárragos

Los risottos me encantan y este queda buenísimo

Me encantan los risotto. Los he hecho ya de varias maneras. La última, este con espinacas que no puede ser más sencillo. Muy sutil de sabor, cremoso y exquisito al paladar! No tiene mayores secretos que la paciencia para ir haciéndolo cazo a cazo. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/-Jq_4GSsflQ

Risotto con salchichas y avellanas, verdad que suena genial ??? pues si está riquísimo…Esta receta la escucho un día por TV. (no prestaba atención), en un programa de gastronomía italiana y supe que tenía que hacerlo y probarlo después de haber escuchado la ...*Puedes ver la video receta ,(paso a paso), en mi blog: pilpileando.com#guillerodriguez #Risotto #Longanizas #Parmesano

#MehacefelizHoy le he preparado a mi hija un nutritivo risotto vegetal elaborado a base de quinoa y arroz. Un cremoso plato muy rico en fibra, y muy muy sabroso. Acompañado de habas y guisantes resulta una opción muy saludable y adecuada para afrontar una tarde de actividades y estudio rebosante de energía. A disfrutar de la quinoa...¿Os apetece?

Si no lo preparáis no vais a saber el sabor que os estáis perdiendo. Y vais a privar a vuestros comensales de un plato de lujo.https://boproveito.blogspot.com.es/2016/10/risotto-con-verduritas-y-chistorra.html

En nuestro último viaje a Italia, concretamente en Florencia, comí un risotto de remolacha que me encantó. Hoy recibimos visitas y decidí preparar dos platos toscanos. El primero fue este risotto. Es realmente fácil y resulta no solo delicioso, sino muy vistoso. Para lucirse, para enamorar, para sellar un trato, para conseguir un aumento de sueldo...

Un risotto como todos pero con sobrasada y queso menorquín. Yo he usado sobrasada ibérica y queso grana-padano y sale igual de tremendo, pero la receta original es con sobrasada y queso, ambos, menorquines.

Es una receta muy flexible, los ingredientes pueden variar sin problema. Yo por ejemplo hay veces que en vez de champiñones le pongo seitán, o en vez de garbanzos le añado lentejas, y queda igual de rico 😋

Esta receta la probé por primera vez en el restaurante italiano “La Mafia”. Me gustó tanto que he estado haciendo pruebas hasta que he encontrado la forma que más se parece, y he retocado un poco pulverizando el jamón (en la receta original lo lleva en lonchas).

¡Platazo a la vista! Hace mucho tiempo que tenía pendiente esta receta. Seguramente la habrás visto en más de un sitio, y es que este color rosa lo hace irresistible, pero te aseguro que su sabor mucho más. Además, no tiene ninguna complicación. ¡Prueba y verás!

🧅🧄🥬🎃🧈🧀Otra recetita de risottos, rica, rica, rica.#semanaitaliana

Esta receta es muy fácil aunque un poco laboriosa. Yo la suelo hacer en fin de semana

🎥 Cocínala conmigo --> https://youtu.be/m97k9awrLo8¿A qué apetece un buen risotto como este?. No es el original pero nada tiene que envidiarle. Lo tiene todo. Fácil, rápido y como no, ¡súper delicioso! Es un plato único que hará el deleite de todos.Ya solo nos falta ponernos a cocinar para poder saborearlo. Así qué ¡delantal y a prepararlo!.Solo decirte que puedes usar espinacas tanto frescas como congeladas o las dos. Lo mismo con las setas. Frescas, congeladas, de bote... Da igual. Todas le van a las mil maravillas. Lo único que tiene que ser sí o sí es el arroz. Compra uno especial para risotto. Así garantizaras que tu risotto quede cremoso y que además aguante bien el remover constante y la absorción de líquido. Las variedades más comunes son el arborio y el cararoli.Ahora sí. ¡A cocinar este rico y sabroso risotto con espinacas y setas! No olvides darle al play al vídeo para que lo cocinemos juntas.

Me encanta el arroz y me encanta el Cabrales así que, para mí, ha resultado una combinación ideal.

#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree

He aquí una fusión entre lo italiano, lo oriental y lo castizo. Ya se imaginarán que es una auténtica delicia. El sabor del risotto, con su queso, cremoso, con la chistorra es espectacular. El añadido del edamame es un toque de color y de textura que le damos. Y al mismo tiempo nos libera la conciencia un poco al ser alimento muy sanote, jeje.