Gachamiga
La gachamiga es un plato tradicional muy arraigado en las familias que han vivido en el campo, pero que con el tiempo está costumbre lejos de perderse sigue muy arraigada en la población urbana. Es tal la tradición que con motivo del ecuador festero, se celebran todos los años un concurso de gachamiga donde participan todas las comparsas de moros y cristianos de la ciudad de Villena.
También es motivo de juntarse en casa de campo y demás, con amigos o familiares para pasar un buen día.
Gachamiga
La gachamiga es un plato tradicional muy arraigado en las familias que han vivido en el campo, pero que con el tiempo está costumbre lejos de perderse sigue muy arraigada en la población urbana. Es tal la tradición que con motivo del ecuador festero, se celebran todos los años un concurso de gachamiga donde participan todas las comparsas de moros y cristianos de la ciudad de Villena.
También es motivo de juntarse en casa de campo y demás, con amigos o familiares para pasar un buen día.
Paso a paso
- 1
Ingredientes.
- 2
Ponemos la sartén (grande si es posible), con el aceite a calentar, y mientras pelamos los ajos.
- 3
Cuando el aceite esté caliente ponemos los ajos ya pelados y cuando estén dorados, los sacamos todos (suelo dejar un diente de ajo, hay quien los saca todos y reservamos),
- 4
Quitamos del fuego la sartén y vamos vertiendo la harina poco a poco en el aceite caliente y vamos removiendo hasta que la harina absorba todo el aceite.
- 5
Una vez la harina ha absorbido todo el aceite, volvemos a colocar la sartén en el fuego y vamos removiendo y al mismo tiempo Vertemos el agua poco a poco y sal.
- 6
Vamos removiendo para que no se pegue, y las paredes de la sartén también.
- 7
Cuando la masa haya absorbido un poco de agua, es momento de echar los ajos que hemos hecho antes, y seguimos removiendo.y probamos para ver si falta sal y echamos un poquito de sal, en el caso de que le falte un poco.
- 8
Conforme vaya cogiendo color tostadico se puede ir dando la vuelta a la gachamiga.
- 9
Y así, dando vueltas y que no se pegue.
- 10
Seguimos moviendo la sartén y dándole vueltas hasta quedar dorada(Se puede dorar un poco más, cuanto más dorada quedé más sabrosa),y servimos en la misma sartén y con un poquito de pan, y a degustar la comida 😋😋.
- 11
Que aproveche 😋😃.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Gachamiga
#familiarEste plato lo cocinaba mi abuela y ella lo aprendió de su madre , esta receta se remonta en el tiempo. Hoy todavía está con nosotros cuando nos juntamos la familia y en fiestas de pueblo
-
Gachamiga
La gachamiga es un plato típico de la zona de Jaén, y se suele acompañar con diversos alimentos.
-
Gachamiga
#CookpadCocinaConAlexa Ésta es una receta tradicional de mi pueblo, que se prepara los días de frío o lluvia. Se suele comer acompañado de pan, y después se come embutido asado, como longanizas, morcillas o tocino. Es una comida con mucho fundamento pero deliciosa!!
-
Gachamiga tradicional
Video receta: https://youtu.be/SS8cWacsjkYExisten diversos tipos de gachamiga e imagino que, en otras partes de España, se la conozca con diferente nombre. Hoy os traigo la gachamiga tradicional de Algueña (Alicante) y alrededores, llamada también Gachamiga tortillera. Hay quien le añade algún tipo de tropezón, como puede ser longaniza o chorizo. Ésta es la receta de mi abuelo.
-
Gachasmigas
#triviumdecocina #agua #delantaldorado #yococinoencasa #JesúsMe toca el color azul: Hola yo soy de una pedanía de Murcia, estoy rodeada de campos y agricultura. Lo más típico es hacer GACHASMIGAS cuando llueve, cuando caen cuatro gotas aprovechamos para comerlas, ya que es una comida muy consistente, no es apta para dietas adelgazantes... Pero un capricho uno se lo puede dar jaja
-
-
Gachamiga en Mambo
El provenientes de esta receta, es que estaba encabezonado en hacer una Gachamiga en La mambo 😅Y bien buena que estaba.
-
Gachamiga con patatas
Aún intentando que me salga tan rica como la de mi madre. ¿Lo conseguiré?
-
-
Gachamiga Thermomix
Gachamiga típica de mi pueblo !Lista para sartén vuelta y vuelta y para dentro
-
Receta de gatxamiga o gachamiga
La gatxamiga (gachamiga) es un plato típico de los dias de lluvia de la zonda donde vivo. Esta es la receta de mi madre.
-
Gachamiga rulera de Algueña (Alicante)
Video receta: https://youtu.be/7RQyXNSIcwUEn la provincia de Alicante y, sobre todo, en la comarca del Medio Vinalopó, son muy comunes las gachamigas. En esta ocasión os traemos la receta de la gachamiga rulera de Algueña (Alicante). -
Gachasmigas (migas murcianas)
Las gachasmigas o migas murcianas es un plato tradicional que se toma los días de lluvia (que no suelen ser muchos), es una comida típica de pastores, sencilla y contundente.
-
Gachasmigas murcianas
#delantaldorado #miprimeravez #cocinafamiliar siempre habremos comido este tipo de comida, pero en mi lugar porque alguien me las ha hecho, como mi suegro, tiene unas grandes manos.Pero ahora me e iniciado yo, así que, haber que tal. Pues nada si alquien se atreve, solo es tener esa iniciativa y aprender. De errores se aprende
-
Gachas migas Murcianas
Este plato es tipico Murciano, sobretodo en dias lluviosos, puede variar la manera de hacerse segun cada pueblo, desde hace muchos años yó las hago asi , y les encantan ¡¡
-
Poroto
Se viene la época de frío, y los caldos son una de las mejores opciones, bien calentitas acompañadas con unas buenas tortillas y mandioca. Participa del #RetoDíadelaMadre
-
-
Masa hojaldre
Está es una receta de la bella @karenZubiaurre ya he hecho varias veces esta receta y queda genial!El amasado se hace en la panetera por lo que me encanta porque me ahorra pila de tiempo y ganas de amasar 🤣
-
Masa semi hojaldre
Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.
-
-
Rollitos de primavera vietnamitas Gỏi cuốn Goy kung Japonés NAMAHARUMAQUI🇻🇳🇺🇾🇯🇵生春巻き
Originalmente, coloqué el rollo en el plato. En nuestra casa, alineamos ingredientes y hacemos el propio. Es fácil. Los niños se divierten.
-
Payagua mascada
Comida tipica paraguaya que se prepara para celebrar las festividades de San Juan (24 de junio).
-
Soyo
Soyo es una palabra guaraní que hace referencia a un caldo o sopa de carne majada en un mortero y se ha aliñado con especias, pertenece a la gastronomía tradicional paraguaya -
Kiveve o anda'i kamby
El Kivevé o Anda'i Kamby (en guaraní, lengua nativa de Paraguay), es un postre tradicional y muy refrescante ideal para el clima caluroso de mi país.De acuerdo a creencias populares esta receta está indicada principalmente a mujeres que están amamantando ya que la calabaza ayuda a producir más leche. -
Gachas
Comida de pastores, con ingredientes sencillos, pero ideal para el frío. Paciencia para hacerla porque, ¡merece la pena!
-
-
-
Gachas
Cuando me divorcie para comerlas tuve que aprender ha hacérmelas y mi amigo Teo me dio la receta.
-
-
Gachas a mi modo
Ya sé que las Auténticas gachas se hacen con harina de almortas, pero el recuerdo que tengo de ellas es de cuando las hacía mi padre y a mi no me gustaban con esa harina; también es verdad que iban a "pelo" y sin ningún tropezón, por lo que me resultaban simplonas....otra cosa es, hechas con harina de trigo y acompañadas de los "sacramentos"....reconozco que yo utilizo siempre potenciador de sabor o pastilla de caldo, pero en los guisos si no lo pones, resultan simples. Recuerdo que mi padre le decía a mi madre que un día lo iba a echar hasta en el arroz con leche (y yo lo he heredado de ella, que lo vamos a hacer!).....claro, que en gustos no hay nada escrito, por lo que a quien no le guste, obviar éste ingrediente en mis recetas.
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)
Nunca había escuchado esta receta tradicional pero me ha gustado mucho. No se si sabré darle las vueltas como haces tú 😅😅😅"Hoy la cocino"