Gallos con salsa de mantequilla y limón

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Madrid.

Una verdadera delicia

Gallos con salsa de mantequilla y limón

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1-2gallos (unos 200 gramos)
  2. 35 gramosmantequilla
  3. 1/4de limón en zumo
  4. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar el pescado, salar ligeramente. Exprimir el limón

  2. 2

    En una sartén a fuego medio-bajo derretir la mantequilla

  3. 3

    Poner el/ los gallos en la sartén. Napar continuamente la parte superior con la mantequilla

  4. 4

    A los 4-5 minutos, depende del tamaño de los gallos, dar la vuelta al pescado

  5. 5

    Regar con un poco del zumo de limón la cara cocinada y seguir napando con la mantequilla

  6. 6

    Dejar que se termine de hacer el pescado otros 3-4 minutos

  7. 7

    Emplatar el gallo

  8. 8

    Añadir el resto del zumo de limón a la sartén, desglasar y poner sobre el pescado

  9. 9

    Acompañar al gusto, poner un poco de perejil fresco picado por encima. Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocinar hoy
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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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