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Ingredientes

  1. 160 grmacarrones
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento verde
  4. Apio
  5. 1berenjena
  6. 1brécol (brócoli)
  7. 275 grsTofu firme
  8. 1 cdtamantequilla
  9. 1 cdapimentón dulce
  10. 1 cdaorégano
  11. 1 cdaperejil seco
  12. 1 cdtapimienta
  13. 1 cdtaJengibre
  14. 1 cdtatomillo
  15. 1 cdtacurry
  16. 1 cdaajo en polvo
  17. Sal
  18. 1 cdamostaza
  19. 2 cdasmiel
  20. 2 cdasagua
  21. 1 chorritoaceite de oliva virgen extra
  22. 1 chorritovinagre

Paso a paso

  1. 1

    Escurrimos y cortamos el tofu en cuadritos y lo marinamos con todas las especies, incluida la mostaza, el vinagre, aceite y sal. Reservamos en la nevera!

  2. 2

    Sancochamos los macarrones con otra pizca de sal y una cucharadita de mantequilla y reservamos!

  3. 3

    Cortamos el brócolis en porciones y lo dejaremos hervir para ponerlo al final de la receta.

  4. 4

    En un caldero hacemos una fritura con todos los vegetales, un chorrito de aceite y una pizca de sal.

  5. 5

    Cuando la fritura esté casi terminada le agregamos el tofu sin llegar a verter todo el marinado para guardarlo para el final.

  6. 6

    Añadimos la pasta dentro que teníamos reservado y seguimos removiendo

  7. 7

    Para terminar añadimos el brócolis que teníamos hervido y el resto de marinado, dejamos unos segundos más al fuego y con delicadeza para que no se deshaga el brócolis removemos. Y listo!

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Grimass_cake
Grimass_cake @Grimass_Cake
Las palmas de Gran Canaria
Éste es mi mundo y puedes ver mucho más a través de mi blog en Facebook @grimass_cake. saludos
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