Resep ala mami 🤣

Timlo simple segerrr kesukaan keluarga. Yuk simak bahan dan cara masaknya.

_02062018_#bikinramadhanberkesan#38Saya tulis resep kuah timlonya saja ya.. Karena memasak timlo itu memang satu- satu, setelah semua matang baru diracik satu- satu cara menghidangkannya, biar gampang saja hehe.. ( alasan.. Padahal males karena rada panjang nulisnya ribet yaa.. Jujurr.. 😂)Timlo salah satu kuliner legendaris dari solo, berupa sup ayam kampung dg potongan ati ampela ayam dg mengutamakan kelezatan kuah kaldu ayam kampungnya yg bening dan segar serta tentu saja sosis solonya yg dibuat seperti lumpia dan pindang telur bebek.Tapi untuk telurnya saya buat telur ayam yaa..

Timlo solo merupakan salah satu makanan favorit keluarga. Jika kita sedang keluar kota apalagi ke Solo, tidak pernah lupa untuk mampir ke ke timlo Solo. Sebenarnya ada berbagai timlo solo di berbagai warung atau resto di Solo, dari semua yang kita cicipi, timlo solo kuah beninglah yang paling dinikmati keluarga saya. Saya mencoba bikin sendiri di rumah alhamdulillah keluarga suka. Tapi saya menggunakan ayam kampung untuk kuahnya timlo . Berikut resep timlo solo kuah bening yang sering saya buat. Semoga bermanfaat.

Ini resep timlo solo turun temurun dari keluarga ibu yang memang asli Solo. Hidangannya seperti soto tetapi kuahnya bening dan tidak berwarna kuning. Ini menu favorit aku banget!Biasanya timlo disajikan dengan kompiltannya yaitu soun, telur kecap, dan kulit lumpia. Enak dimakan saat cuaca dingin sis. Pokoknya ngangetin badan banget. Cobain deh gak bakal nyesel :3

Alhamdulilah anak2 sukaa..penghuni rmhpn pada sukakkk😀😀😀😁😁🤗🤗🤗Enakkk simpelll😁🤗🤭

Abis makan nasi timlo ayam di resto.. Isian dikit.. Tak puas.. Masak dewe aja dah.. Ini versi saya ya.. Ikut2an yg di resto.. Ga pake lumpia goreng.. Bukan timlo solo ya. Semi2 lah..Cocok nih buat batita.. Rasanya gurih wangi.. Kombinasi sop dan soto.. Comfort food.. Yumm..

Kangen kampung halaman 😢.Dulu di Solo, paling tidak sekali atau dua kali dalam seminggu pasti jajan Timlo. Langgananku Timlo Sastro di Ps.Gede -dari kantor tinggal jalan soalnya- atau kalau malam, Timlo di belakang Pura Mangkunegaran. Segeeeeer banget. Begitu juga kalau ada acara arisan, pengajian atau ulang tahun anak-anak di lingkunganku, Kalitan, suguhannya biasanya Timlo.Nah, kemarin pas ke pasar liat ayam kampung dan jeroan ayam, kepikir deh bikin Timlo versi rumahan, buat obat kangen. Untuk Sosisnya aku cuma pakai kulit sosis goreng tanpa isi ya. Kalau mau pakai isian ayam, bisa lihat resep Sosis Solo di postinganku terdahulu.Berikut resepku ya teman-teman..

Dari info yang saya dapatkan, timlo solo itu disajikan dengan telur pindang - sosis solo lembaran - ati ample. Kemudian diguyur dengan kuah bening.Kalau timlo solo ini ala saya. Karena saya menggunakan daging, bukan memakai jeroan. Maklum suami saya tidak suka makan jeroan. Jadi daripada tidak dimakan, saya mengganti jeroan dengan daging. Dan tentunya lebih bergizi jika memakai daging.Hmm enak dimakan saat cuaca dingin seperti hari ini. Berikut adalah resepnya. Selamat mencoba !

Ikutan tantangan dari cookpad tentang #bringbackmemories ahh. Dulu, kalau pas kumpul semua, ibu saya selalu buatin aneka menu favorit yang beda2. Maklum satu rumah menu favorit tiap kepala lain2 😆. Salah satu menu yang wajib hadir adalah bestik lidah sapi. Konon, kata bestik ini mengacu dari kata "beef steak". Karena orang solo yang ngucapin jadilah bestik wkaka. Bestik lidah buatan ibu saya ituu ter debesst lah. Hidangan ini berupa Lidah sapi yang diiris tipis lalu disiram kuah bestik yang seger dan dilengkapi sayuran kukus, umm...ngebayanginnya aja uda bikin saya ngecess dengan saksess. Gak heran menu ini selalu habis paling duluan. Bener2 menu yang bisa diandalkan buat menghangatkan suasana kumpul keluarga. Cocok bgt kan sm temanya cookpad #bringbackmemories.Karena di kulkas saya g ada lidah sapi, iya kalu beli kan musti 1 utuh segaban gedenya ituuh ya, saya ganti pake ayam kampung. Tambah telur rebus. Gak kalah enak lhoh. Nak kanak n bapaknya sukaa.. ahh saya berhasil menghadirkan suasana hangat dengan masakan saya, seperti dulu ibu saya melakukannya. Love it. 💓Btw, saya pakai bumbu agak banyak karena saya suka bumbu yang tajam. Takarannya boleh disesuaikan selera masing-masing yes.#resepmanda_ayam#bringbackmemories

Edisi spesial 5th anniversary Cookpad Community Solo, saatnya bikin resep hidangan khas kota Solo tentunya.Seneng bgt bs gabung di Cookpad Community Solo karna makin banyak sharing ilmu antar member sekota Solo..#CookpadSolo5thAnniversary#TimloSolo_MakananSoloRaya#WongSoloMasak#CookpadCommunitySolo