Patatas rellenas de pollo y verduras
Una receta de esas clásicas que gustan a tod@s en casa y no podía faltar en mi lista de comida. Empezamos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos las patatas enteras y reservamos escurridas para que se enfríen. Una vez frías, vaciamos las patatas.
- 2
Para el sofrito, cortamos todas las verduras en trozos pequeños. En una paella con un poco de aceite echamos la cebolla, el pimiento y los ajos salpimentamos y agregamos un poco de tomillo. Removemos y dejamos pochar.
- 3
Cuando empiece a coger color la verdura agregamos los champiñones y el pollo cortado a dados muy pequeños. Removemos y dejamos cocinar hasta que quede todo bien hecho. Añadimos el tomate frito y 1 cucharadita de miel y dejamos cocinar unos 5 min más.
- 4
Añadimos el sobrante de las patatas que hemos vaciado y dejamos cocinar 2 minutos más.
- 5
En un bol pequeño añadimos un poquito de aceite, sal, pimienta negra y tomillo y con un pincel pintamos las patatas que hemos vaciado. Seguidamente, añadimos una buena cucharada del relleno.
- 6
Ponemos queso rallado por encima y gratinamos hasta que el queso quede a nuestro gusto.
Y listo solo queda disfrutar!
Bon profit 🤗
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