Calabacines rellenos y arroz salteado con frutos secos, piña y curry

Calabacines rellenos y arroz salteado con frutos secos, piña y curry
Paso a paso
- 1
Lavamos, quitamos las puntas, abrimos los calabacines en horizontal y los vaciamos con un sacabola y echamos dentro de la picadora la carne que le hemos sacado a los calabacines.
- 2
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y cortamos en juliana.
- 3
Cortamos el queso en cuñas finas.
- 4
Troceamos varias rodajas de piña.
- 5
Abrimos el paquete de avellanas y sacamos un puñado.
- 6
Pelamos un puñado de pistachos.
- 7
En una sartén con aceite de oliva echamos los pimientos, los freímos y añadimos la carne picada del calabacín y salteamos unos 2/3 minutos y echamos una cucharada de harina grande la freímos un minuto y hacemos una bechamel, añadiéndole leche poco a poco y echamos varias lonchas de queso y lista nuestra bechamel.
- 8
En una fuente metemos los calabacines en el microondas durante unos 3 minutos y listos.
- 9
Vamos rellenando los calabacines con la bechamel de pimientos que acabamos de hacer y les colocamos encima un par de lonchas de queso y metemos al grill durante unos 5 minutos y listos los calabacines rellenos.
- 10
En una cacerola con agua, un par de pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite hervimos el arroz durante unos 13 minutos y escurrimos.
- 11
En una sartén con unas gotas de aceite de oliva salteamos los trozos de piña y unas tiras de pimiento rojo, a continuación echamos media pastilla de caldo concentrado, una cucharada de curry, las avellanas, los arándanos, los pistachos y echamos el arroz y salteamos un par de minutos y listo nuestro arroz.
- 12
En un plato con un aro de cocina echamos dentro el arroz salteado y un par de medios calabacines rellenos.
- 13
Este plato es totalmente vegetariano y está buenísimo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Calabacín relleno de batata, salteado de arroz con arándanos y salteado vegetal con anís
Es una manera distinta de preparar verduras, en combinación con licor y especias, realmente delicioso. Mari J. -
Calabacines rellenos de verduras salteadas con crema de berenjenas y quinoa con frutos secos
Mezclar verduras es una auténtica fantasia de sabores y colores. Mari J. -
Calabacín relleno de zanahorias y nueces con arroz salteado con pasas y caqui
Este plato es especial celíacos y veganos y además está riquísimo. Mari J. -
Calabacines rellenos de pimientos fritos y queso con judías verdes al vapor
Es un plato muy sano, vegetariano y está delicioso. Mari J. -
Calabacines rellenos de arroz con verduras
O como dar una segunda vida a las sobras de tus recetas de arroz 👍Fácil, económico y muy rico Francisco Gil -
-
Calabacines rellenos y arroz a la cúrcuma fresca
En esta receta de base india vamos a dar todo el protagonismo a la cúrcuma, especia siempre ligada a los calabacines en ese recetario. Para apreciar el sabor auténtico y las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma nada mejor que consumirla fresca, rallando directamente la raíz como en las dos preparaciones que propongo a continuación. Maria -
Calabacín relleno de arroz al curry
Un arroz distinto con calabacín, pescado y curry muy bueno. Carmem -
-
Calabacines rellenos con arroz y bechamel
#MiTarjetaNavideña Tenemos en nuestros mercados unos calabacines de muy buena calidad, para poder realizar un sin fin de recetas. Hoy decidí hacerlos de una manera muy personal. Hace tiempo que la tenía apuntada para cocinarla. Espero que os guste y buen provecho. El 95% de este alimento es agua.Apenas tiene calorías (15 cal) por lo que es muy saludable para el organismo.Contiene minerales y oligoelementos como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.Vitamina C, B3 y provitamina AEsta verdura es rica en fibra (entre 0, 5 g y 1, 5 g por 100 gramos).PectinaCelulosaOmega 3CaretonoidesBeneficios del calabacín para la saludEl calabacín mejora la piel, ayuda a adelgazar y reduce el colesterol.Es ideal para las personas que quieran adelgazar gracias a su alto contenido en fibra, agua y sus escasas calorías.Gracias a la luteína y la zeaxantina fortalece la salud de los ojos.Controla el colesterol debido a su contenido en fibra dietética. Además sus vitaminas A y C también disminuyen el riesgo de arteriosclerosis.Lucha contra el envejecimiento. Sus antioxidantes y vitaminas A y C, nos ayudan a mantener una piel sana, joven y luchar contra los radicales responsables del envejecimiento de la piel.Mejora la salud cerebral por su contenido en fósforo.Evita la retención de líquidos gracias a su elevado nivel de agua. Por ello, es un remedio eficaz para combatir la celulitis.Combate el acné y elimina las toxinas de la piel.Mejora el tránsito intestinal. José Antonio Pena Navarro -
Calabacines rellenos de arroz y jamón
#recetasfit #yococinoencasahttps://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/10/calabacines-rellenos-de-arroz-y-jamón.HTMLUna receta con calabacines muy sencillita y ligera. 🍏 La Cocinera Novata -
-
Calabacines rellenos con fritada de verduras y carne picada
Unos calabacines rellenos y gratinados con queso rallado Emmental y Cheddar, una delicia para los que gustan de la verdura , los que no, os aseguro que la adoraran. penchi briones garcia -
Calabacines rellenos de langostinos y pimientos con picadillo
Un plato muy fácil de preparar y riquísimo. Mari J. -
-
Calabacines rellenos de carne
Me encanta las recetas con calabacín, ya que son muy sanas y sabrosas y dan mucho juego, en su día publiqué una receta con un relleno de atún y en esta ocasión lo hago con carne picada. El resultado es fantástico y la elaboración es sencilla y muy rápida.La carne utilizada es de vacuno, pero como siempre os digo, podéis usar mezcla con cerdo, pollo o cordero, como más os guste. DirectoALaMesa -
-
Calabacines rellenos de pollo y verduras
#cookpadmycookAquí la videoreceta:⏩⏩ https://youtu.be/wBlKAszdQBE¡Hola a todos! Vamos a por otra receta, de esta rica y fácil de hacer. Vamos a preparar unos ricos calabacines rellenos de pollo y verduras. Una forma saludable de disfrutar comiendo y de aprovechar todos los nutrientes de este rico plato. Jenny -
-
-
Calabacines rellenos de carne y verduras
Un plato sano, rico y muy completo que se hará irresistible al paladar, incluso para aquéllos que no son muy fan de las verduras. Espero que os guste el resultado. Marta GC -
Calabacín relleno de couscous y frutos secos
Se le pueden añadir más especias estilo marroquíes #CuchillosArcos #saludable #verano Nutricuina -
Calabacines rellenos de calabaza frita y ensalada de brotes con batatas y nueces
Esta receta es especial para veganos y celíacos. #LaCocinaNosUne Mari J. -
-
-
-
Calabacines rellenos de arroz y verduras en salsa de tomate
En Argentina hay unos zapallitos que se llaman angolitas, los preparaba rellenos con carne picada y arroz, y los cocinaba en salsa de tomate. Aquí en España, lo más parecido a las angolitas que encontré son los calabacines así que siempre los empleo para hacer esta receta. Les quito uno de sus extremos (la parte del tronquito) y la pulpa, con una cuchara especial (la de las patatas noisette), y los relleno, en este caso, con arroz y verduras.Sabrosísimo plato. Gabriela Diez -
Calabacines rellenos
Tenía ganas de probar los calabacines rellenos y la verdad que tienen muy buen sabor y es una buena manera de comer verdura. 🤗 Virginia del Rio
Más recetas
Comentarios