Triángulos de hojaldre con piña y mango

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una delicia.

Triángulos de hojaldre con piña y mango

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Ingredientes

45'aprox
4 porciones
  1. 1 láminaredonda de hojaldre de mantequilla
  2. 400 gpiña
  3. 180 gmango
  4. 1 cucharada soperaazúcar
  5. 2 cucharillascafé de canela en polvo
  6. 50 mlwhisky
  7. 1huevo
  8. Azúcar glas para decorar

Paso a paso

45'aprox
  1. 1

    Tenía la piña y el mango ya troceados así que ese paso no ha sido necesario; en caso de no tenerlos así, entonces se trocean. Los echamos en un cazo junto con el azúcar y el whisky.

  2. 2

    Cuando ya empiecen a estar blandos añadimos la canela y cocinamos hasta que la fruta esté bien blandita y el líquido se haya consumido. Apartamos el cazo del fuego, vertemos el contenido en un plato y dejamos que se temple. Mientras la fruta se enfría precalentamos el horno a 220°.

  3. 3

    Desenrollamos el hojaldre y lo dividimos en 4 porciones.

  4. 4

    Colocamos un poco de fruta en cada porción y las cerramos formando un triángulo. Las pintamos con huevo batido y horneamos 20 minutos.

  5. 5

    Cuando estén doraditos los sacamos y los dejamos enfriarse.

  6. 6

    Emplatamos y decoramos con azúcar glas. ¡¡Buen provecho!!. 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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