Paso a paso
- 1
Pelar y lavar todos los ingredientes.
- 2
Puedes cortarlos en trozos pequeños para que se cuezan antes o no, yo decidí cortar todo en cuadrados más o menos iguales. Sal.
- 3
Cuando esté todo bien cocidito, se retira del fuego y se cuela (IMPORTANTE: no tirar el agua). En un cuenco poner todos los ingredientes sólidos y en otro cuenco el "caldo" sobrante.
- 4
Triturar todos los ingredientes sólidos. Añadir quesitos (yo añadí 4 pero alguno más le habría venido de lujo) o nata al gusto, recomiendo no incorporar mucho de ninguna de las dos cosas de una sola vez e ir probando, ir añadiendo el caldo poco a poco hasta que consigamos la textura que deseemos tener en nuestra crema.
- 5
Respecto a los quesitos, hay mucha gente que no concibe el hecho de mezclar quesitos, que no es más que queso al fin y al cabo, con la comida, os recomiendo que probéis. Sobretodo si tenéis niños o personas mayores en casa, esta crema les encantará y repetirán seguro.
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Como veis, estas cantidades dan para bastantes raciones.
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▪Recomendación: si veis que al triturar los ingredientes sólidos os resulta complicado podéis añadir un poquito de caldo y así triturará mejor.
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Es un plato muy interesante en muchos aspectos, no lleva unas verduras fijas, como admite cualquier verdura, se puede hacer siempre con las que tengamos en casa en ese momento.Es un plato muy completo nutricionalmente hablando, ya que lleva los nutrientes y vitaminas de todas las verduras que lo componen (evidentemente), o sea que no comemos una sola verdura sino muchas, que eso es buenísimo.Encima es ligera, fácil de preparar, rápida y está buenísima, se le puede pedir más a un plato?😃Y en la elaboracíon también tiene variantes, si la queremos más ligera todavía, le añadiremos agua en vez de caldo, si le añadimos caldo será más completa pero también menos ligera. Una vez trituradas las verduras, le podemos poner nata líquida o no, si se la ponemos tendrá un sabor más suave pero será más calórica, y si no se la ponemos será más ligera.Así que es un plato que podemos adaptar a nuestras necesidades. Yo lo voy variando semana a semana, unas semanas les pongo unas verduras y otras semanas otras diferentes, a veces le pongo caldo y a veces agua, y la nata se la pongo en muy pocas ocasiones, pero si de vez en cuando.A la hora de comerla y como presentación y acompañamiento por encima, de la crema, también tenéis mucha variedad, semillas de sésamo, semillas de chía, pipas peladas de calabaza, pipas peladas de girasol, salmón ahumado, etc. Rosa Angel -
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