Crema de verduras

Olivia Gallardo
Olivia Gallardo @olipech

Mi madre nos la hacía de pequeños así que es uno de mis sabores de la infancia.

Crema de verduras

Mi madre nos la hacía de pequeños así que es uno de mis sabores de la infancia.

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Ingredientes

  1. 1calabacín
  2. 2patatas pequeñas
  3. 1puerro
  4. Unos trozoscalabaza
  5. 1cebolla
  6. 2zanahorias pequeñas
  7. 4quesitos
  8. 1 pizcajengibre

Paso a paso

  1. 1

    Pochar la cebolla y el puerro

  2. 2

    Le vamos añadiendo la patata, la calabaza, zanahoria y el calabacín salpimentamos al gusto y además le pongo un poco de jengibre.

  3. 3

    Cuando lo tenemos todo un tanto mareado lo cubrimos con agua ya dependiendo si queremos nos quede más espeso o más líquido.

  4. 4

    Dejamos en punto ebullición unos 30 minutos

  5. 5

    Una vez pasado el tiempo pasamos por la batidora hasta que quede cremoso y añadimos los quesitos.

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Cocinar hoy
Olivia Gallardo
desde pequeña nunca me terminó de gustar la carne .Con la mayoría de edad decidí hacerme vegetariana estuve 1 año y medio hasta que cedi a comer pescado y pollo pues la presión familiar me podía. Desde entonces todo ha sido adaptación y aceptación por parte de los familiares aunque aún no lo entienden.Asi que aquí voy en mi tercer intento en firme, más contenta y más feliz y decidida a no bajarme esta vez del carro.Disfruto mucho más de los sabores y de la comida pues antes casi comia obligada. 😊
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