Tongseng Sapi ala Hari Raya

Dessy Febrina
Dessy Febrina @dessyfebrina
Jakarta, Indonesia

Daging kurban melimpah? Yuk, olah jadi tongseng sapi yang rempahnya medok, kuahnya gurih-manis—pas banget buat dinikmati bareng keluarga di Hari Raya.

Resepnya gampang, hasilnya dijamin bikin boros nasi haha!

Seperti biasa, saya anti banget dengan kol! Jadi skip deh wkwk, kalo kalian suka monggo dipake ya.

Happy Eid al-Adha to everyone who celebrates! Semoga hari raya ini penuh berkah dan kehangatan bareng keluarga ❤️

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang
#Cocomtangpost_HewanQurban25
#Cocomtangpost_DagingQurban25

Tongseng Sapi ala Hari Raya

17 orang berencana membuat resep ini

Daging kurban melimpah? Yuk, olah jadi tongseng sapi yang rempahnya medok, kuahnya gurih-manis—pas banget buat dinikmati bareng keluarga di Hari Raya.

Resepnya gampang, hasilnya dijamin bikin boros nasi haha!

Seperti biasa, saya anti banget dengan kol! Jadi skip deh wkwk, kalo kalian suka monggo dipake ya.

Happy Eid al-Adha to everyone who celebrates! Semoga hari raya ini penuh berkah dan kehangatan bareng keluarga ❤️

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang
#Cocomtangpost_HewanQurban25
#Cocomtangpost_DagingQurban25

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit
3 orang
  1. 500 gramDaging Sapi (Sengkel)
  2. 200 mLSantan Instant (re: Kara)
  3. 1000 mLAir
  4. 1 ruasLengkuas
  5. 2 batangSereh
  6. 4 lembarDaun Salam
  7. 1 lembarDaun Jeruk
  8. 1 batangKayu Manis
  9. 4 sdmKecap Manis (re: Bango)
  10. 1 buahGula Merah
  11. SecukupnyaGaram
  12. SecukupnyaKaldu Jamur (jika perlu)
  13. ✨Bumbu Halus✨
  14. 8 siungBawang Merah
  15. 4 siungBawang Putih (re: Kating)
  16. 15 buahCabai Merah Kriting
  17. 4 butirKetumbar
  18. 2 sdtMerica
  19. 2 ruasKunyit Bakar
  20. ✨Pelengkap✨
  21. 2 buahTomat Merah

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit
  1. 1

    1.A Bersihkan semua bumbu-bumbu, kemudian haluskan dengan choper.
    1.B Didihkan air, masukan daging dan masak hingga 'kotoran'nya keluar & bersihkan / saring hingga airnya agak bening / gak keruh.
    1.C Tambahkan air jika kurang.

  2. 2

    Panaskan wajan, tumis bumbu halus & bumbu aromatik hingga wangi / matang.

  3. 3

    3.A Masukan bumbu ke dalam panci, aduk-aduk hingga tercampur rata & masak hingga mendidih.
    3.B Masukan santan, kecap, gula dan seasoning -- koreksi rasa.
    3.C Masak selama 40 menit dan tutup pancinya ya (sesekali diaduk agar santan gak pecah).
    3.D Terakhir, masukan irisan tomat & masak kembali selama 15 menit.

  4. 4

    Sajikan selagi hangat & selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dessy Febrina
Dessy Febrina @dessyfebrina
pada
Jakarta, Indonesia
A working mom’s cooking journal filled with easy, family-friendly recipes for busy days — and timeless family recipes passed down with love.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa