Gulai Hati Kambing
Gulai itu khas nusantara banget. masih ada hati kambing dapat dari idul adha dulu. Kita olah dulu yuuuk. Oh ya, daging kambing itu lebih baik daripada daging sapi. Kambing berbeda dengan domba. Domba itu kolesterol lebih tinggi dibandingkan kambing. Menurut yang saya baca, salah kaprah kalau daging merah membuat kolesterol naik. Bukan salah dagingnya, namun salah pengolahannya. Ditambah gula, garam, bahkan santan. itu yang membuat kolesterol di darah naik. eh malah ngomong dagingnya, padahal yang diolah hatinya, hehehe
Jadi di resep ini saya bagi 2, buat orang dewasa tanpa santan, dan buat anak-anak dengan santan. Ya harus jujur sih, yang santan lebih mantap, lebih creamy....
Simfoni 6 Unsur
3 Bahan Utama : Hati kambing, santan, bumbu gulai
3 Unsur Indrawi :
Aroma : wangi khas bumbu gulai
Rasa : gurih berasal dari bumbu gulai
Warna : kuning dari kunyit (gulai tanpa santan), kuning pucat (gulai dengan santan)
postingan ini sekaligus memeriahkan HUT CODE ke enam, alhamdulillah baru gabung Code setahun ini... Semoga Code semakin bermanfaat di tahun ke-6nya...
#KreasiCode25_Simfoni6Unsur
#CookpadCommunity_Depok
#RasaNusantara #GAS2025
sumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16956053?ref=search&search_term=gulai+kambing
Gulai Hati Kambing
Gulai itu khas nusantara banget. masih ada hati kambing dapat dari idul adha dulu. Kita olah dulu yuuuk. Oh ya, daging kambing itu lebih baik daripada daging sapi. Kambing berbeda dengan domba. Domba itu kolesterol lebih tinggi dibandingkan kambing. Menurut yang saya baca, salah kaprah kalau daging merah membuat kolesterol naik. Bukan salah dagingnya, namun salah pengolahannya. Ditambah gula, garam, bahkan santan. itu yang membuat kolesterol di darah naik. eh malah ngomong dagingnya, padahal yang diolah hatinya, hehehe
Jadi di resep ini saya bagi 2, buat orang dewasa tanpa santan, dan buat anak-anak dengan santan. Ya harus jujur sih, yang santan lebih mantap, lebih creamy....
Simfoni 6 Unsur
3 Bahan Utama : Hati kambing, santan, bumbu gulai
3 Unsur Indrawi :
Aroma : wangi khas bumbu gulai
Rasa : gurih berasal dari bumbu gulai
Warna : kuning dari kunyit (gulai tanpa santan), kuning pucat (gulai dengan santan)
postingan ini sekaligus memeriahkan HUT CODE ke enam, alhamdulillah baru gabung Code setahun ini... Semoga Code semakin bermanfaat di tahun ke-6nya...
#KreasiCode25_Simfoni6Unsur
#CookpadCommunity_Depok
#RasaNusantara #GAS2025
sumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16956053?ref=search&search_term=gulai+kambing
Cara Membuat
- 1
1. cuci bersih hati kambing
2. rebus dengan daun jeruk dengan metode 7-30-7
3. tiriskan dan potong-potong
- 2
1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum.
2. Kemudian tuang bumbu ke dalam kuah kaldu, masukkan daging yang sudah dipotong-potong, rebus sampai mendidih.
- 3
1. Jika mau tanpa santan, step ini selesai disini, namun bila ingin dengan santan, bisa tambahkan santan di step berikutnya.
2. Saya bagi dua sama besar, dengan santan dan tanpa santan.
- 4
Bagian dengan santan
Setelah mendidih masukkan santan, aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan bersama bawang goreng dan sambal rebus.
- 5
Tampilan dengan santan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Daging kurban enaknya dibuat apa ya, selain disate? Rendang, semur, soto, baso itu sudah biasa. Saya mau buat Gulai Kambing, CookSnap mbak @restinawindu dengan kambing gulainya khas dari Jawa Timur. Resep asli dengan bumbu yang diulek/blender, saya gunakan bumbu instan serta rempah lainnya.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookPadCommunity_Tangerang
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Masih momen idul adha bun,yuk mari kita masak daging kambing jadi gulai
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum, selamat malam sobat cookpaders 🤗🌱🌻🌾💕.Masak gulai kambing yang sedap. Gulai daging kambing dengan sedikit balungannya (tulang) berupa iga. Menggunakan santan kelapa yang tidak banyak jadinya kuah lemaknya tidak berlebihan.#KreasiDagingKurban#Kopijos_Juni#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
AssalamualaikumAda daging kambing pastinya lansung terlintas di benak kita waaaaah bikin masakan timur tengah aja enaaak wesss😋 sebenarnya daging kambing ini bisa dibuat masakan apa aja, tidak harus masakan khusus timur tengah, cuma kadang yg sudah terekam di benak kita daging kambing brhubungan dgn masakan timur tengah🤔Ya udaa langsung eksekusi ajaaa bikin gulai kambing. Oh ya versi gulai kambing saya ini kuahnya tidak memakai santan jadi tidak eneq dan kental, cocok buat usia lanjut dan anak2.
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Gulai kambing ini memang salah satu masakan favorit keluarga. Setiap saya membeli gulai kambing di luar , suami dan anak2 kurang cocok dengan rasanya kecuali di satu warung yang cukup terkenal di semarang, itupun kami harus "nglegagke" keluar kota. Akhirnya daya mencoba meracik bumbu gulai dengan rempah2 sendiri, ternuata rasanya lebih nendang dan gulainya rasanya seger karena saya memakai santan yang encer dan air rebusan pertama saya buang. Jadi gulainya nggak tidak begitu berlemak. Dan alhamdulillah keluarga lebih suka gulai bikinan sendiri dari pada beli. Berikut saya bagikan resep gulai kambing ala saya. Untuk cara pembuatannya bisa dilihat di link youtube saya https://youtu.be/hw33rJUFiJg.
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Masih punya daging kambing, ga ada salahnya klo coba bikin sendiri gulai kambing, resepnya pake resep gulai kambing Ncc ya 😊 modif sedikit sesuai bahan yang ada.
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Masakan menjelang lebaran kemaren.Ntah pengen aja makan daging kambing. Krn mikir pasti lebaran bakalan ketemu rendang, opor dll wkwkwk.. Pengen ngeduluin aja makan olahan daging kambing 😁Dan pengennya gulai kambing.Masya Allah bolak balik makan dah, eh pas buka dan sahur aja ding 🤭😁Daging kambing nya aq pesen moms.. Soalnya ga pernah ada di pasar klo ga pesen.Seriusan ini enak smp kuah terakhir 🤤#pejuanggoldenbatikapron#minggu15
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Lagi ingin makan sajian berkuah yang gurih dan kaya rasa. MasyaAllah... Jadi bikin gulai kambing deh, mumpung ada daging kambing dipojokan freezer yang hampir jadi fosil 🤣#GAS2025#Coboy2025#SajianBerkuah#KolakSurabaya2025#BerbagiRasaRamadan#KolakSurabaya_MakananBerkuah#CookpadCommunity_Surabaya
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Pas banget ni, pas ada Posbar Masak Daging Kurban, eh dapat kiriman daging kambing.Anak Lanang pengen sate kambing. Tapi karena saya nya lagi sibuk, masak gulai aja yang ga terlalu repot 😂Oh ya, ini gulai kambing versi tidak pedas. Bagi yang suka pedas bisa tambah cabe. Lagi jaga perut, dari kemarin sudah makan yang pedas terus 😁.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MasakDagingKurban2025#CPBaliAuthor2025_Ika
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Assalamu'alaikumGulai adalah salah satu bumbu hidangan dasar yang paling dikenal dalam Masakan Minangkabau, kuah gulai yang berwarna kuning ini menjadi bumbu dan memberikan cita rasa bagi berbagai macam hidangan yang disajikan di rumah makan Padang.(wikiepiedia)Masih ada daging kambing di kulkas, kmr sudah bikin gulai jeroan, hari ini bikin gulai daging kambing aja, resep dari Bu Sis, aslinya gulai ayam tp aku modif jadi gulai kambing.Source : @siswatyelfinbachtiar#Genkpejuangdapur#Remembergenkpeda_SiswatyElfinBachtiar#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos#masakanKhasMinangkabau
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
Ini dadakan dapet daging kambing kebetulan banyak tulangnya, jadilah nyari resep gulai ini.
-
Gulai Kambing Gulai Kambing
gulai endeus.. biasanya masak gulai ini pake daging sapi, krn request pak misua lg pengen kambing.. edisi daging qurban 😂🙌
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar