保存版✅まいたけの保存方法｜冷蔵・冷凍で長持ち
保存版✅まいたけの保存方法｜冷蔵・冷凍で長持ち
アプリでひらく作り方
- 1
🌸まいたけの冷蔵・冷凍保存を早見表にまとめました😊
迷ったときの確認用にどうぞ🍄詳しい手順は❷から➔
-
- 2
【冷蔵の場合】
まいたけを袋から取り出し、傷んでいる部分や汚れがあれば取り除く。基本的に水洗いはしない。 -
- 3
まいたけをキッチンペーパーでやさしく包む。
余分な湿気を吸わせることで傷みにくくする。 -
- 4
保存容器（タッパーなど）またはアイラップに入れ、冷蔵庫で保存する。
3〜5日程度を目安に早めに使い切る。 -
- 5
【冷凍の場合】
まいたけは水洗いせず、手で食べやすい小房にほぐす。 -
- 6
ほぐしたまいたけをフリーザーパックに入れ、できるだけ平らにする。
-
- 7
空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫へ入れる。
約1か月を目安に使い切る。 -
- 8
【解凍方法】
解凍せず、凍ったままフライパンに投入したりなど、そのまま加熱調理でOK👍 - 9
❓Q. まいたけは洗ってから保存する？
基本は洗わなくてOK。水分が付くと傷みやすくなるため、気になる汚れだけ取り除く。 -
- 10
❓Q. 石づきはどこまで取る？
硬くまとまった根元があれば、その部分だけ切り落とす。大きく切らなくても大丈夫。 - 11
❓Q. 冷凍する前に加熱する？
加熱不要。生のままほぐして冷凍できる。 - 12
❓Q. 傷んだまいたけの見分け方は？
強い異臭、ぬめり、明らかな変色などがある場合は無理に使わない。 - 13
🍄まいたけは包丁より手でほぐすと、断面がデコボコになって味が絡みやすい。
- 14
🍄まいたけは水洗いすると水を吸いやすいので、基本は洗わず気になる汚れだけ取ればOK。
- 15
🍄まいたけを茶碗蒸しに生のまま入れると、酵素の働きで卵が固まりにくくなることがある。先に加熱すると防ぎやすい。
- 16
🥕スーパーに並びはじめた旬の食材レシピ＆HOW TOを更新中😊
フォローしてもらえると嬉しいです🙌 -
- 17
いつもご覧いただきありがとうございます！
これもすべて皆さんの応援のおかげです🙇 -
コツ・ポイント
🔰まいたけは基本的に洗わず保存する
🔰冷蔵はキッチンペーパーで余分な湿気を防ぐ
🔰冷凍するなら使いやすい大きさにほぐしておく
🔰フリーザーパックは平らにすると必要な分だけ取り出しやすい
🔰冷凍まいたけは解凍せず、そのまま加熱調理
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
